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Filete de Tiras de Nueva York Asado con Salsa de Mostaza de Vino de Oporto

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Filete de Tiras de Nueva York Asado con Salsa de Mostaza de Vino de Oporto

Filete de Tiras de Nueva York Asado con Salsa de Mostaza de Vino de Oporto

Si $1.4 por porción cae en su presupuesto, El Filete de tiras Asado de Nueva York con Salsa de Mostaza de Vino de Oporto podría ser un increíble sin gluten y primitivo receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 28g de grasa y un total de 315 calorías. Esta receta sirve 12. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Ve a la tienda y compra pimienta, caldo de pollo, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Filete de Tiras de Nueva York con Salsa de Champiñones de Vino Tinto, Bistec a la Parrilla de Nueva York con Cerveza y Salsa de Carne de Melaza, y Filetes a la Plancha de Nueva York con Salsa de Mostaza de Rábano Picante para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 400 grados F y coloca una rejilla en el medio.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Sazone generosamente la tira de Nueva York con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
3
Caliente una sartén de metal pesado en la estufa a fuego alto.
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
EstufaEstufa
4
Añadir una película de aceite de oliva. Cuando el aceite empiece a emitir chispas de humo, coloque cuidadosamente la carne en la parte de presentación de la sartén hacia abajo y baje el fuego a medio-alto; esparza los trozos de recorte alrededor de sus lados. Dorar sin molestar hasta que la carne se dore uniformemente, aproximadamente 5 minutos por lado. Con la presentación de la carne hacia arriba, coloque la sartén para asar en el horno y cocine hasta que esté cocida a fuego medio, de 140 a 145 grados F en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 45 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
CarneCarne
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
5
Transfiera la carne de la sartén para asar a un plato para servir, cúbrala con papel de aluminio y déjela reposar en un lugar cálido durante 10 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
Sartén Para AsarSartén Para Asar
1
Retire y deseche los restos de la sartén para asar y vierta todo, excepto una película delgada de grasa.
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
2
Ponga la sartén en la estufa a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
EstufaEstufa
SarténSartén
3
Agregue la chalota y, tan pronto como comience a chisporrotear, vierta el vino de oporto y el caldo, revolviendo y raspando con una cuchara de madera para disolver los depósitos de la sartén. Con un batidor, agregue la crema. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y, pieza a pieza, agregue la mantequilla hasta que se derrita. Continúe cocinando hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara. Apague el fuego y agregue la mostaza y espolvoree con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
PortuarioPortuario
MostazaMostaza
ChalotesChalotes
MantequillaMantequilla
CremaCrema
SalsaSalsa
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
BatirBatir
SarténSartén
4
Transfiera la salsa a una cacerola pequeña para mantenerla caliente.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
5
Destapa la tira de Nueva York y transfiérela a una tabla de cortar.
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
6
Vierte en la salsa cualquier jugo que se haya acumulado en el plato, revolviéndolo. Con un cuchillo afilado, corta la carne a través del grano en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, disponiéndolas superpuestas en el plato. Vierta un poco de salsa sobre la carne y pase el resto al lado.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
CarneCarne
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
CucharónCucharón

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. The Anthem Estate Merlot Mt. Veeder Vino del Valle de Napa con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 99 dólares por botella.
Anthem Estate Merlot Mt Veeder Vino del Valle de Napa
Anthem Estate Merlot Mt Veeder Vino del Valle de Napa
cereza negra, especiada, rica
DificultadExperto
Listo en1 hr., 15 min.
Porciones12
Puntuación de Salud10
Celíacos
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