Filete de Ternera con Cebolla Caramelizada y Crema de Rábano Picante
El filete de ternera con Cebolla Caramelizada y Crema de Rábano picante podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 65 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 363 calorías, 1g de proteína, y 34g de grasa por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra mostaza, azúcar morena, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Puré de Patatas de Rábano Picante y Cebolla Caramelizada, Filetes caramelizados con Cebolla y Salsa Cremosa de Rábano Picante, y Filetes de Cebolla Caramelizada con Salsa Cremosa de Rábano Picante.
Instrucciones
Mezcle el aceite, el ajo y el tomillo y sazone con sal y pimienta negra recién molida.
Cepille la mezcla por toda la carne de res, asegurándose de que esté completamente recubierta. Precaliente una barbacoa cubierta a calor indirecto medio.
Ponga la carne en una fuente para hornear y colóquela en la rejilla en el medio de la barbacoa. Baje la tapa y cocine durante 40 minutos para que esté medio cocido.
Retire la carne del fuego, cúbrala con papel de aluminio y déjela reposar hasta que esté lista para servir.
Mientras se cocina la carne, carameliza las cebollas.
Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio.
Agregue las cebollas y cocine durante 23 minutos, o hasta que se ablanden ligeramente. Reduzca el fuego a un nivel bajo y cocine las cebollas durante otros 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a caramelizarse. Agregue el azúcar y cocine durante otros 5 minutos, o hasta que se caramelice.
Para hacer la crema de rábano picante, seque bien el rábano picante y ralle muy finamente.
Mezclar con el azúcar, la mostaza y el vinagre. Batir la crema hasta que forme picos rígidos. Agregue los demás ingredientes y sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida.
Una vez que la carne haya descansado, córtala en rodajas de una pulgada de grosor. Espolvorear con ramitas de tomillo extra y servir con la crema de rábano picante y la cebolla caramelizada.
Servir con patatas al vapor y judías verdes.
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