Fideos con Especias al Curry

Name: Fideos con Especias al Curry
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento verde cortado en juliana; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo cortado en juliana; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria cortada en juliana; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas anacardos sin sal, tostados en seco y picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco pelado rallado; 8 dientes de ajo picados; 3 cebollas verdes, en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma molida; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 3 (invierno) limoncillo fresco pelado y picado; 2 (puede ser o desnatar) salsa de soja baja en sodio; 4 (puede ser o desnatar) aceite de cacahuete, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de curry rojo; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas tapones de champiñones shiitake en rodajas finas (aproximadamente; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos udon secos (fideos de trigo japoneses gruesos y redondos) o espaguetis; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras orgánico; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Los fideos con especias al Curry son veganos plato principal. Para $4.76 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 397 calorías, 15g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de cebollas verdes, salsa de soja baja en sodio, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el aceite de cacahuete, puede seguir este plato principal con el Galletas de Caramelo de Cacahuete Saladas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Fideos de Cacahuete al Curry Rojo, Fideos al Curry de Coco Rojo, y Fideos Vegetarianos al Curry Rojo para recetas similares.

Instrucciones

Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa. Deje los fideos a un lado; manténgalos calientes.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Sal

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 cucharaditas de aceite de cacahuete a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la zanahoria a la sartén; saltee 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los pimientos morrones; saltee 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Retire la mezcla de zanahoria de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente las 2 cucharaditas de aceite restantes en la sartén a fuego medio-alto; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones; saltee durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue la hierba de limón y los siguientes 5 ingredientes (a través del ajo); cocine durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Ajo

Agregue el caldo, 1/2 taza de agua, la salsa de soja y la sal. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente espeso.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Caldo

Agua

Sal

Agregue los fideos, la mezcla de zanahoria y las cebollas; cocine durante 2 minutos, mezclando para combinar. Divida la mezcla de fideos de manera uniforme entre 4 tazones; cubra con cilantro y anacardos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva