Fettuccine Verde con Hígados de Pollo: Fettuccine Verde Ai Fegatini

Name: Fettuccine Verde con Hígados de Pollo: Fettuccine Verde Ai Fegatini
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo hojas de espinaca bebé, lavadas; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino, cortado en cubitos; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 zanahoria, finamente picada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) menudillos de pollo; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) hígados de pollo picados en trozos gruesos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas setas porcini secas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 extra grandes huevos; 1 (puede ser o desnatar) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, triturado; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla finamente picada; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pecorino Romano recién rallado; 2 pequeño tomates ciruela, escaldados, pelados, sin semillas y finamente picados; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón cortado en rodajas finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 2 cebolletas, recortadas y finamente picadas; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Fettuccine Verde con Hígados de Pollo: Fettuccine Verde Ai Fegatini lleva alrededor 1 hora y 50 minutos de principio a fin. Una porción contiene 653 calorías, 34g de proteína, y 24g de grasa. Para $3.22 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes hojas de espinaca baby, jamón serrano, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal bastante caro. En general, esta receta gana un puntuación super spoonacular de 80%. Recetas similares incluyen Fettuccine Verde, Fettuccine con Hierbas Verdes, y Fettuccine con Verduras Verdes.

Instrucciones

Remoja los champiñones secos en 2 tazas de agua durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Setas Secas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Escurrir, picar y reservar tanto los champiñones como el líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

En una sartén para saltear de 12 a 14 pulgadas, combine 2 cucharadas de aceite de oliva y el tocino y procese lentamente la grasa del tocino.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los menudillos de pollo, aumente el fuego y cocine hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos De Pollo

Agrega la zanahoria y la cebolla y sofríe a fuego alto 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el ajo y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Naranja, Ralladura

Agregue el clavo, la hoja de laurel y el vino y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Pase la salsa por un colador fino, devuélvala a la cacerola y agregue la pasta de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

A fuego alto, agregue las cebolletas y el prosciutto y saltee a fuego alto durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Agregue los champiñones picados y aproximadamente 1/2 del líquido de remojo y hierva rápidamente. Reduzca a fuego lento y cocine por 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Agregue los tomates y la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Agregue los hígados de pollo y saltee a fuego alto durante 3 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto y agregue a la salsa de tomate. Mantenga la salsa a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Hígado De Pollo

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Hierva 6 cuartos de galón de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna pero al dente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Escurre la pasta y revuélvela en la sartén con la salsa preparada, a fuego alto durante 1 minuto. Divida uniformemente entre 4 tazones de pasta calentados y cubra con el queso rallado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Servir de inmediato.

Hierva 3 cuartos de galón de agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Coloque un recipiente lleno de agua y hielo al lado de la estufa. Sumergir las espinacas en el agua hirviendo y escaldar durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Equipo que necesitarás

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retirar del agua hirviendo con una espumadera y sumergir en el agua helada. Cuando se enfríe, retírelo del agua, exprima una toalla para que se seque y colóquelo en el tazón de un procesador de alimentos. Haga puré hasta que se forme una pasta muy fina.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En un tazón, combine el puré de espinacas y los huevos y revuelva bien para combinar. Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un hueco en medio de la harina y añadir el huevo y las espinacas y el aceite de oliva. Con un tenedor, bate los huevos y el aceite y comienza a incorporar la harina, comenzando por el borde interior del pozo.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

A medida que expandes el pozo, sigue empujando la harina hacia arriba desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

12 Galletas Integrales De Chocolate

Comience a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de las manos. Una vez que tengas una masa cohesiva, retira la masa de la tabla, raspa y desecha los trozos sobrantes. Vuelva a enharinar ligeramente la tabla y continúe amasando durante 6 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y déjela reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Estirar hasta la configuración más fina en una máquina para enrollar pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Grageas De Perlas Blancas

Corta la pasta en cintas de 1/4 de pulgada de ancho, colócala en una bandeja para hojas que haya sido rociada generosamente con harina de sémola, cúbrela con toallas limpias y déjala a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Sémola