Faisán Estofado a la Sidra con Cebollas Perladas y Manzanas
Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 23g de grasa y un total de 394 calorías. Si $2.38 por porción cae en su presupuesto, el Faisán Estofado a la Sidra con Cebollas Perladas y Manzanas podría ser un sin gluten y vegetariano receta para probar. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 276 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, mantequilla, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Tratar Patas De Pato Cocidas A La Sidra De Manzana Con Pasas Y Cebollas Perladas, Cerdo Estofado a Sidra Dura con Manzanas y Cebollas, y Estofado de Cerdo con Sidra Dura, Cebollas Perladas y Papas para recetas similares.
Instrucciones
1
En la licuadora, combine el aceite de oliva, el jengibre, el estragón, el jugo de naranja, la ralladura, la sal y la pimienta y puré hasta que quede suave. En un tazón grande, combine el adobo y el faisán y mezcle para cubrir. Cubra y refrigere durante la noche o hasta 48 horas.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De Naranja
Aceite De Oliva
Marinar
Faisán
Estragón
Jengibre
Pimienta
Sal
Equipo que necesitarás
Blender
Tazón
1
En un horno holandés muy grande a fuego moderadamente alto, caliente el aceite de oliva hasta que esté caliente, pero sin ahumar.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
2
Retire los trozos de faisán de la marinada, raspe el exceso y espolvoree con sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Trabajando en lotes, dorar las piezas de faisán hasta que estén bien doradas, unos 5 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
Marinar
Faisán
Pimienta
Sal
3
Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para escurrir.
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
4
Precaliente el horno a 325 ° F. Retire todo el aceite de la sartén, excepto 1 cucharada, dejando trozos dorados en el fondo, y ponga la sartén a fuego moderadamente bajo.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Horno
Sartén
5
Agregue la mantequilla y caliente hasta que se derrita. Agregue las cebollas, la hoja de laurel, las semillas de hinojo, la sal, la 1/2 cucharadita restante de pimienta y el azúcar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén bien caramelizadas, de 30 a 40 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Hinojo
Hojas De Laurel
Mantequilla
Cebolla
Pimienta
Azucarera
Sal
6
Devuelve el faisán a la olla.
Ingredientes que necesitarás
Faisán
Equipo que necesitarás
Olla
7
Agregue el caldo de pollo, la sidra y el vino. (El líquido debe cubrir la mitad de las piezas de faisán.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Faisán
Sidra
Vino
8
Agrega más caldo de pollo si es necesario. Elevar el fuego a alto y llevar el líquido a hervir a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
9
Agregue las manzanas, cubra y transfiera la olla al horno. Estofar, voltear las piezas de faisán ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocida y tierna, de 45 minutos a 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Faisán
Manzana
Carne
Equipo que necesitarás
Horno
Olla
10
Con pinzas o cuchara ranurada, transfiera el faisán a un plato y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente. Ponga la olla a fuego alto y ponga a hervir los jugos de la sartén. Hervir, sin tapar, hasta que la salsa esté bien reducida y espesa, unos 25 minutos. Pruebe y agregue sal y pimienta adicionales, si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Faisán
Salsa
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Pinza
Papel De Aluminio
Sartén
Olla
1
Llevar a hervir una olla mediana de agua.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Olla
2
Agregue las cebollas perladas y hierva, sin tapar, 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Perla Cebolla
3
Escurra y escurra bajo agua fría hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularla; retire las pieles.
Ingredientes que necesitarás
Agua
4
En una sartén pequeña a fuego moderadamente alto, caliente el aceite hasta que esté caliente, pero sin humear.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Agregue las cebollas, las manzanas, el azúcar, la sal y la pimienta y revuelva para combinar. Dorar, sacudiendo la sartén de vez en cuando, hasta que las cebollas y las manzanas estén doradas, aproximadamente 10 minutos. Revuelva en la sidra de manzana, raspando los pedacitos de pan. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 2 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Sidra De Manzana
Manzana
Cebolla
Pimienta
Azucarera
Sal
Equipo que necesitarás
Sartén
1
Vierta un poco de salsa sobre el faisán y adorne con cebollas, manzanas y estragón picado.