Estofado de Ternera a fuego lento con Champiñones

Name: Estofado de Ternera a fuego lento con Champiñones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Cinco especias chinas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sobre caldo de pollo o carne desnatada con grasa; 2 (invierno) almidón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez oporto o crema; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 3 o 4 rebanadas muy finas (tamaño cuarto) de jengibre fresco pelado; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco o 2 cucharaditas de hojas de tomillo frescas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino o cebollino fresco picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones (de 1 a 1 1/2 pulg.- tapas anchas); 2 (invierno) mantequilla o aceite de oliva; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla (aproximadamente, pelada y finamente picada; 1 naranja (2 1/2 pulg. ancho), enjuagado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 kilogramos costillas o mandril de ternera deshuesadas y recortadas en grasa

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe el estofado de carne de res a fuego lento con champiñones. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 8 y cuesta $1.26 por porción. Una porción contiene 122 calorías, 3g de proteína, y 4g de grasa. Una mezcla de sal y pimienta, cebollas verdes, naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Estofado de Ternera de Cocción Lenta con Champiñones, Estofado de Ternera Cocido a Fuego Lento (con Champiñones y Verduras), y Estofado de Ternera de Cocción Lenta con Setas Shiitake para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague la carne; córtela en longitudes de 3 a 4 pulgadas (para el mandril, aproximadamente 1 pulg. grueso y 1 1/2 pulg. ancho) y colocar en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Con un pelador de verduras, corte la parte de la cáscara de naranja de la naranja y córtela; guarde la naranja para otros usos. En una sartén de 1 1/2 a 2 cuartos, combine la cáscara, la cebolla, 1 taza de caldo, el vino, el oporto, el vinagre, la salsa de soja, el tomillo, el jengibre y cinco especias. Llevar a ebullición a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Vegetal

Vinagre

Jengibre

Naranja

Caldo

Cebolla

Tomillo

Portuario

Vino

Equipo que necesitarás

Pelador

Sartén

Vierta el líquido sobre la carne. Gire la olla de cocción lenta a alta, tape y cocine hasta que la carne esté muy tierna cuando se perfore, de 5 a 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Enjuague y escurra los champiñones; recorte y deseche los extremos de los tallos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Corte los champiñones por la mitad longitudinalmente y colóquelos en una sartén de 10 a 12 pulgadas; agregue la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Descremar y desechar la grasa del líquido en una olla de cocción lenta. Vierta 1 taza de líquido en la sartén con los champiñones. Revuelva los champiñones a menudo a fuego alto hasta que el líquido se haya evaporado y los champiñones estén ligeramente dorados, de 13 a 17 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Cucharón

Sartén

Con una cuchara ranurada, retire la carne de los jugos en una olla de cocción lenta y colóquela en una sola capa en una cazuela poco profunda (aproximadamente de 9 por 13 pulgadas).).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Vierta los champiñones sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Carne

Hornee en un horno regular o de convección 375 hasta que la carne esté chisporroteando y dorada, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, mida el líquido restante de la olla de cocción lenta. Si tiene menos de 2 tazas, agregue el caldo de carne para hacer 2 tazas, viértalo en una sartén de 2 a 3 cuartos de galón y hierva a fuego alto; si hay más, viértalo en la sartén y hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a 2 tazas, de 8 a 12 minutos. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 1/4 de taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne