Estofado de Pollo Verde con Maíz Dulce

Name: Estofado de Pollo Verde con Maíz Dulce
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Chiles Anaheim; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra, dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 3 (invierno) harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco finamente picado; 4 (puede ser o desnatar) ajo finamente picado; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 822 Nueces del tipo que quieras (picadas) maíz dulce dorado, enjuagado y escurrido; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 6 (invierno) crema agria de bajo contenido graso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio, dividido; 2 (invierno) aceite de oliva dividido; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo deshuesados sin piel, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates

El estofado de pollo verde con maíz dulce podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Para $2.32 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 21g de proteína, 12g de grasa y un total de 338 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Si tienes cebolla, apio, cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Otoño será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 53% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pozole Verde de Pollo (Sopa de Pollo y Maíz Dulce Mexicano Verde), Cena Esta Noche: Pozole Verde sin Carne (Sopa de maíz), y Buttercup-Guiso De Maíz.

Instrucciones

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Cortar a la mitad, el tallo y los chiles de semillas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Coloque los chiles, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio recubierta con aerosol para cocinar; ase durante 5 minutos o hasta que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Coloque los chiles en una bolsa de papel; selle.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Dejar reposar durante 15 minutos. Pelar y desechar las pieles. Coloque los tomates en una bandeja para hornear preparada y ase a la parrilla durante 14 minutos o hasta que se ennegrezcan, volteándolos una vez.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine los chiles, tomates, 1/4 de taza de cilantro, comino y orégano en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Orégano

Pimienta De Chile

Comino

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue 1 taza de caldo; procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Caliente un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el pimiento; saltee durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la harina; saltee durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Zanahoria

Apio

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Agregue el ajo; saltee durante 30 segundos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Coloque la mezcla de cebolla en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree el pollo con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pollo Entero

Sal

Agregue 2 cucharaditas de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mitad del pollo; saltee 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue el pollo dorado a la mezcla de cebolla. Repita el procedimiento con el pollo restante y 2 cucharaditas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Aceite De Cocina

Combine el caldo restante de 1 taza, la mezcla de tomatillo, la mezcla de cebolla y el maíz tierno en una sartén a fuego medio-alto y lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Vierta 1 2/3 tazas de estofado en cada uno de los 6 tazones y cubra cada uno con 1 cucharada de crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Crema Agria