Estofado de Pescado e Hinojo

Name: Estofado de Pescado e Hinojo
Prep time: 1 h 26 min
Cook time: 1 h 26 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao o abadejo sin piel, deshuesados, cortados en 8 trozos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil rizado, picado para decorar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco con notas florales cítricas; 1 bulbo de hinojo, tallos recortados, núcleo removido y rebanadas finas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado; 2 clavo ajo, rallado en una escofina o picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 limón, en rodajas finas; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 4 Tomates roma, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

El estofado de pescado e hinojo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 24g de proteína, 9g de grasa y un total de 276 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.81 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de laurel, aceite de oliva, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 9 dirían que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Otoño será aún más especial con esta receta. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 72%. Recetas similares incluyen Estofado de Pescado e Hinojo, Molee De Pescado Fácil (Estofado De Pescado Al Sur De La India Con Coco), y Pescado con Hinojo.

Instrucciones

En una olla de caldo a fuego medio, agregue el aceite de oliva, las cebollas, el hinojo, la hoja de laurel y sazone con una pizca de sal y una o dos de pimienta molida. Cocine, revolviendo, hasta que tanto el hinojo como las cebollas estén muy tiernas, pero no doradas, de 6 a 8 minutos. Nota del cocinero: Tenga cuidado de no romper la hoja de laurel durante este proceso.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Hojas De Laurel

Hinojo

Cebolla

Pimienta

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las rodajas de limón, el ajo y la pasta de tomate revolviendo para combinar. Cocine hasta que la pasta de tomate se vuelva de color marrón rojizo profundo, luego agregue las rodajas de tomate y sazone con otra pizca de sal. Deje reposar y burbujee un poco, luego revuelva, repitiendo hasta que los tomates se rompan por completo y se haya evaporado un poco de humedad de la olla, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Tomate

Pasta De Tomate

Tomate

Ajo

Limón

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el vino y raspe los trozos en el fondo de la sartén y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento sin tapar hasta que la mayor parte del vino se haya evaporado, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo de pescado, suba a fuego lento y rocíe el pescado en la olla, y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté completamente cocido, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Pescado

Equipo que necesitarás

Olla

Servir caliente con una pizca de perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Olla

Sartén

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao o abadejo sin piel, deshuesados, cortados en 8 trozos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Perejil rizado, picado para decorar 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco con notas florales cítricas 1

bulbo de hinojo, tallos recortados, núcleo removido y rebanadas finas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado 2clavo

ajo, rallado en una escofina o picado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1

limón, en rodajas finas 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 4

Tomates roma, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el vino Fitvine Pinot Grigio. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.