Estofado de Pescado Brasileño

Name: Estofado de Pescado Brasileño
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de merluza o bacalao del Pacífico sin piel (de 1/2 a 1 1/4 de pulgada de grosor); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco finamente picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco de hoja plana finamente picado; 3 clavo cucharadas de ajo finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón verde picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 grande cebolla picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Maridajes: polenta de mandioca suave; salsa de pimienta malagueta; 1 (puede ser o desnatar) pimientos de malagueta embotellados finamente picados o 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo caliente seco; 2 plátanos amarillos, pelados y cada uno cortado en diagonal en 8 piezas; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones con cáscara (16 a 20 por libra), pelados y desvenados, reservando conchas si se hace polenta de mandioca suave como acompañamiento; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, cortados en cubos de 1/2 pulgada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón amarillo picado

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el estofado de pescado brasileño. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.2 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera de 30 y pescatariana tiene 217 calorías, 17g de proteína, y 8g de grasa por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes ajo, cilantro, jugo de lima y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Estofado de Pescado Brasileño, para Moqueca (Guiso de Pescado Brasileño), y Estofado de Pescado Brasileño | Moqueca.

Instrucciones

Seque los filetes de pescado con palmaditas y póngalos en un tazón. Mezcle el jugo de lima, los pimientos malagueta, 1 cucharada de ajo y 1 1/2 cucharaditas de sal, luego vierta sobre el pescado y mezcle para combinar. Marinar, tapado y refrigerado, 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Zumo De Lima

Pimienta

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los camarones y enfríe al menos 30 minutos, pero no más de 1 1/2 horas más.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Coloque los tomates en el fondo de una olla grande de 5 a 6 cuartos de galón. Cubra con la cebolla y la cucharada restante de ajo, luego espolvoree con pimientos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Tomate

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque los plátanos sobre las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Plátano

Espolvoree uniformemente con 1/2 cucharadita de sal restante. Colocar el pescado en 1 capa encima del plátano.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Pescado

Sal

Espolvoree cilantro y perejil sobre el pescado, luego coloque los camarones en 1 capa sobre las hierbas, reservando el adobo.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Marinar

Perejil

Camarones

Hierbas

Pescado

Vierta el aceite y el adobo uniformemente sobre la mezcla en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Llevar a fuego lento, luego tapar la olla. Ajusta el fuego para que hierva a fuego lento suavemente hasta que las verduras se ablanden y liberen líquido y el pescado se haya cocido completamente, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pescado

Equipo que necesitarás

Olla

Servir el guiso sobre polenta de mandioca suave.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Yuca

Guiso

Equipo

Tazón

Olla

Ingredientes

Porciones:

170Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de merluza o bacalao del Pacífico sin piel (de 1/2 a 1 1/4 de pulgada de grosor)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco finamente picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco de hoja plana finamente picado 3clavo

cucharadas de ajo finamente picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento morrón verde picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1grande

cebolla picada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Maridajes: polenta de mandioca suave; salsa de pimienta malagueta 1(puede ser o desnatar)

pimientos de malagueta embotellados finamente picados o 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo caliente seco 2

plátanos amarillos, pelados y cada uno cortado en diagonal en 8 piezas 2(puede ser o desnatar)

(tubo grande)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones con cáscara (16 a 20 por libra), pelados y desvenados, reservando conchas si se hace polenta de mandioca suave como acompañamiento 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, cortados en cubos de 1/2 pulgada 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento morrón amarillo picado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.