El estofado de cordero y nabo con cerveza fuerte podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 19g de grasa y un total de 379 calorías. Esta receta sin lácteos sirve 6 y cuesta $2.77 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra cerveza fuerte, apio, mejorana y algunas otras cosas para prepararla hoy. Será un éxito en su Día del Padre evento. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Con una espátula puntuación de 59% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Estofado de Cordero de Higos y Almendras con Nabo Frito al Horno, Cordero Estofado Grueso, y Mangos de Cordero estofados gruesos.
Instrucciones
1
Cubra una olla ancha y grande de fondo pesado con aceite y caliente a fuego alto. Mezcle 1/2 de los cubos de cordero generosamente con sal y la mitad de la harina.
Ingredientes que necesitarás
Estofado De Carne De Cordero
Harina Para Todo Uso
Sal
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Olla
2
Agregue inmediatamente al aceite caliente y dore bien por todos los lados. Cuando el cordero esté realmente dorado por todos lados, retírelo de la olla y reserve. Si el aceite comienza a humear, baje el fuego y continúe. Repita este proceso con el cordero restante y la harina. Ponga todo el cordero dorado en un plato.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo Uso
Cordero
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Olla
3
Retire el exceso de aceite de la olla, agregue un poco de aceite fresco y caliéntelo a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Olla
4
Añadir la cebolla y el apio y sazonar con sal. Cocine hasta que las cebollas comiencen a ablandarse y estén muy aromáticas, aproximadamente de 7 a 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Apio
Cebolla
Sal
5
Agregue los nabos, revuelva para combinar y cocine durante 2 a 3 minutos. Vuelva a colocar el cordero en la sartén y agregue el puré de tomate, la cerveza fuerte, la mejorana y las hojas de laurel. Revuelva para combinar, pruebe el condimento y ajuste, si es necesario. Llevar el líquido a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento. Cubra la olla a la mitad con una tapa y cocine a fuego lento el estofado durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas, revolviendo de vez en cuando.
Ingredientes que necesitarás
Puré De Tomate
Hojas De Laurel
Condimento
Mejorana
Nabo
Stout
Cordero
Guiso
Equipo que necesitarás
Sartén
Olla
6
Retire la tapa durante los últimos 15 a 20 minutos del tiempo de cocción para permitir que el líquido se reduzca y espese. Pruebe y ajuste el condimento, si es necesario (probablemente lo hará). Cuando esté hecho, el cordero estará tierno y lleno de sabor, pero no se desmoronará ni fibroso. Deseche las hojas de laurel y transfiéralas a un tazón para servir.