Estofado de Cordero y Lentejas al Curry

Estofado de Cordero y Lentejas al Curry
El estofado de Cordero y Lentejas al curry requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Para $2.05 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 275 calorías, 26g de proteína, y 7g de grasa cada. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como un plato principal bastante barato para Otoño. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de pimienta molida, aceite de oliva, apio y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el curry en polvo, puede seguir este plato principal con el Helado de Curry con Mango y Pistacho como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es tremendo. Similar recetas Estofado de Cordero y Lentejas al Curry, Estofado de Lentejas y Garbanzos al Curry, y Estofado De Lentejas Y Patatas Al Curry.

Instrucciones

1
Corte la grasa del cordero y córtela en cubos de 1 pulgada. Ponga el cordero a un lado.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
2
Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio hasta que esté caliente.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
3
Agregue la cebolla, el apio y el ajo; saltee durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ApioApio
AjoAjo
CebollaCebolla
4
Agregue el cordero; saltee durante 5 minutos o hasta que se dore.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
5
Agregue el curry, el comino y la pimienta; revuelva bien para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
CominoComino
Polvo De CurryPolvo De Curry
6
Agregue el caldo, las lentejas y los tomates; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
TomateTomate
LentejasLentejas
CaldoCaldo
7
Agregue las verduras y la zanahoria; cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el cordero esté tierno.
Ingredientes que necesitarás
ZanahoriaZanahoria
VerdeVerde
CorderoCordero
8
Retire del fuego; agregue el cilantro picado.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
9
Decorar con ramitas de cilantro, si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
10
Nota: El peso de compra de cordero es de 1 1/3 a 1 1/2 libras a igual a 1 libra, recortado.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud100
Revista