Estofado de Cordero con Frijoles Blancos y Jengibre

Name: Estofado de Cordero con Frijoles Blancos y Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) semillas de anís; 1 kilogramos latas cada una) frijoles cannellini, enjuagados y escurridos; 3 zanahorias (aproximadamente 10 oz. total), peladas y cortadas en diagonal de 1/4 de pulgada de grosor; 0 (puede ser o desnatar) cayena; 1 ramita Cilantro fresco; 3 (invierno) cilantro picado; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne descremada con grasa; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca de la harina de uso múltiple; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco picado o 1 cucharadita de jengibre molido; 1 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cordero deshuesada, con exceso de grasa recortada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla, pelada y picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) piel de naranja rallada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Necesita un plato principal sin lácteos? El estofado de cordero con Frijoles Blancos y Jengibre podría ser una excelente receta para probar. Una porción contiene 532 calorías, 42g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.34 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de ramitas de cilantro, harina, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es excepcional. Similar recetas Estofado de Cordero con Judías Blancas y Alcachofas, Estofado de Cordero de Cocción Lenta con Alcachofas y Frijoles Blancos, y Estofado de Cordero con Espinacas y Garbanzos.

Instrucciones

Enjuague el cordero y séquelo con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Coloque la harina en una bolsa de plástico y agregue aproximadamente la mitad de la carne; selle la bolsa y agite para cubrir ligeramente los trozos con harina. Con las manos o las pinzas, levante las piezas y sacuda el exceso de harina. Repetir con el cordero restante. Deseche el resto de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agitar

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Pinza

Pon una sartén de 5 a 6 cuartos de galón a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharada de aceite e incline para cubrir el fondo de la sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue aproximadamente la mitad de la carne en una sola capa, trozos ligeramente separados. Cocine, volteándolo según sea necesario para dorarlo por todos los lados, aproximadamente 6 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la carne a un plato con borde y repita para dorar el cordero restante, agregando 1 cucharada más de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Aceite De Cocina

Transfiera el segundo lote al plato.

Agregue la cebolla a la sartén y revuelva hasta que cojee, aproximadamente 2 minutos. Devuelva todo el cordero y los jugos acumulados a la sartén, luego agregue el caldo, el jengibre, la cáscara de naranja, las semillas de anís, la pimienta de jamaica y la cayena. Lleve a ebullición a fuego alto, luego cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna cuando se perfore, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Anis

Ralladura De Naranja

Pimienta De Jamaica

Pimienta De Cayena Molida

Jengibre

Caldo

Cebolla

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las zanahorias, vuelva a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las zanahorias estén tiernas cuando se perforen, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Agregue los frijoles; tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes, aproximadamente 5 minutos. Agregue el cilantro picado y sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva