Estofado de Albóndigas Abundante

Name: Estofado de Albóndigas Abundante
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 20 por ciento de carne molida con grasa (aproximadamente 8 onzas); 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates picados, escurridos; 353 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 1 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hoja plana fresco picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, recortadas, cortadas en trozos de 1 pulgada de largo; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 160 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla pequeña, cortada en rodajas; 1 grande pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y cortado en tiras de 1/2 pulgada; 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas secas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) patata rojiza, pelada, cortada a la mitad longitudinalmente y cortada en rodajas de 1/3 de pulgada; 2 salchichas italianas dulces y suaves, sin tripas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas blancas, cortadas en cuartos; 1 rebanada pan sándwich blanco, cortado en trozos pequeños

El abundante estofado de albóndigas podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 635 calorías, 27g de proteína, y 45g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2.83 por porción. 28 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere harina, huevo, champiñones y aceite de oliva. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 83%. Esta puntuación es sobresaliente. Recetas similares son Estofado de Albóndigas Abundante, Sopa de Albóndigas Abundante, y Sopa de Albóndigas Abundante.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloca el pan y 3 cucharadas de agua en un tazón mediano. Triture hasta obtener una pasta con una espátula.

Ingredientes que necesitarás

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue la carne de res, la salchicha, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta. Licúa bien la mezcla con las manos o con una espátula flexible. Forme la mezcla en 10 a 16 albóndigas. Coloca las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino hasta que estén listas para usar.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Espolvorea las albóndigas con la harina y dale la vuelta para cubrir con la harina que aún esté en el papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Calienta una sartén antiadherente grande y pesada a fuego medio durante 1 minuto.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva. Coloque las albóndigas en la sartén, separadas. Cocine hasta que los fondos estén firmes y dorados, aproximadamente 2 minutos. Con una espátula delgada y flexible, voltee cada albóndiga sobre un lado crudo y cocine hasta que los fondos estén firmes y dorados, aproximadamente 2 minutos más. Voltea y cocina un tercer lado, hasta que cuaje y se dore, aproximadamente otros 2 minutos, para que las albóndigas se doren y cuajen por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Transfiera las albóndigas a un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite en la misma sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue las cebollas, los pimientos, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocina hasta que esté suave, 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

20 Rodajas Finas De Calabacín

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Añadir los champiñones y el resto de la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones se hayan ablandado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Agregue las papas, los frijoles, los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y el caldo. Llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra la sartén y cocine hasta que las papas estén tiernas y las albóndigas estén bien cocidas, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Equipo

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

20 por ciento de carne molida con grasa (aproximadamente 8 onzas)0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates picados, escurridos 3536 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil de hoja plana fresco picado 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes, recortadas, cortadas en trozos de 1 pulgada de largo 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 4(invierno)

aceite de oliva virgen extra 160Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebolla pequeña, cortada en rodajas 1grande

pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y cortado en tiras de 1/2 pulgada 0(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo trituradas secas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

patata rojiza, pelada, cortada a la mitad longitudinalmente y cortada en rodajas de 1/3 de pulgada 2

salchichas italianas dulces y suaves, sin tripas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas blancas, cortadas en cuartos 1rebanada

pan sándwich blanco, cortado en trozos pequeños

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec son mis mejores opciones para el guiso. Los vinos tintos con cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de ternera. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como chablis. El Riesling seco inclinado Selbach con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 14 dólares por botella.

Riesling Seco Inclinado Selbach

Vinificado en acero inoxidable, con solo un toque de azúcar residual, este vino representa vívidamente todo lo que el vino de Mosel debería ser: Afrutado con una acidez vibrante, claridad y precisión; todo resaltado por una intensa mineralidad impulsada por la pizarra. Como introducción a lo que se puede destellar del gran vino de Mosel, la "inclinación" de Selbach es increíble. Es posible que el "Médico" le haya estado administrando el medicamento equivocado.