Espárragos con Vinagreta de Jerez de Estragón

Name: Espárragos con Vinagreta de Jerez de Estragón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos, recortados; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 0 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 1 grande huevo duro; 2 (puede ser o desnatar) estragón fresco finamente picado; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) chalota picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Vinagre de jerez

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe los espárragos con Vinagreta de Jerez de Estragón. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.84 por porción. Una porción contiene 147 calorías, 5g de proteína, y 12g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de chalota, aceite de oliva, vinagre de jerez y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Espárragos con Vinagreta de Jerez de Estragón, espárragos con vinagreta de estragón, y Espárragos con Vinagreta de Estragón para recetas similares.

Instrucciones

Cueza los espárragos en una rejilla de vapor sobre agua hirviendo, tapados, hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos (dependiendo del grosor), luego transfiéralos a un tazón de agua helada para detener la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir bien y secar con toallitas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Mezcle el vinagre, la chalota, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y agregue el aceite en un chorro lento, batiendo hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Chalotes

Vinagre

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Bate el estragón.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Equipo que necesitarás

Batir

Cortar el huevo por la mitad y forzar cada mitad a través de un tamiz grueso en un tazón. Mezcle los espárragos con 1 cucharada de vinagreta y divida en 4 platos. Vierta el aderezo restante sobre los espárragos y cubra con huevo.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta