Espárragos Asados con Salsa de Tomate de la Mesa Familiar

Name: Espárragos Asados con Salsa de Tomate de la Mesa Familiar
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo espárragos, puntas duras arrancadas; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahoria grande, pelada y finamente picada (aproximadamente; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tallos de apio, finamente picados (aproximadamente; 4 camarones y venas Flor de sal u otra sal marina gruesa; 2 dientes de ajo, finamente picados; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 Jugo de limón; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 camarones y venas Condimento de Tomate; 2 kilogramos tomates grandes (aproximadamente

Espárragos asados con salsa de tomate de ' Family Table es un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 guarnición. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.61 por porción. Una porción contiene 252 calorías, 10g de proteína, y 9g de grasa. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 29 dirían que fue en el lugar. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, flor de sal, pimienta kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Boloñesa de Cordero de Mesa Familiar, Maialino Marinara de ' Family Table, y Frittata de primavera de ' Family Table.

Instrucciones

Para el condimento: Ponga a hervir una cacerola grande de agua.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Corta una X poco profunda en el fondo de cada tomate. Blanquee los tomates durante unos 20 segundos, solo hasta que las pieles comiencen a aflojarse.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Escurrir en un colador y enfriar bajo agua corriente fría hasta que se enfríe lo suficiente para manipular. Pelar los tomates.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Cortarlas por la mitad, exprimir las semillas y picarlas en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el apio, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el cilantro y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Cilantro

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Agregue los vinagres y los tomates picados, sazone con sal y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento suavemente durante 30 a 50 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el condimento esté concentrado y tenga una consistencia similar a la mermelada (el tiempo de cocción variará según la madurez de los tomates). Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mermelada

Tomate

Saborear

Sal

Dejar enfriar a temperatura ambiente. (El condimento puede prepararse hasta 7 días antes y refrigerarse, taparse; llevar a temperatura ambiente antes de servir.)

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Para los espárragos: Precalentar el horno a 375 grados.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos