Espárragos con Puerros y Panceta con Huevos en Cocotte

Name: Espárragos con Puerros y Panceta con Huevos en Cocotte
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 8 onzas de jamón serrano, jamón ibérico u otro jamón de alta calidad cortado en cubitos; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (despojado del tallo); 12 huevos, preferiblemente orgánicos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerro en rodajas finas, solo partes blancas y verdes pálidas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta en rodajas finas, desenrollada y cortada en longitudes de 1 pulgada; 6 camarones y venas Sal marina, preferiblemente sal gris, y pimienta negra recién molida; 6 camarones y venas Sal gris o sal marina de curso y pimienta negra recién molida; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de tomillo recién picadas

Espárragos con Puerros y Panceta con Huevos en Cocotte 25 minutos de principio a fin. Esta receta sin gluten, primitiva y cetogénica sirve para 6 y cuesta $2.52 por porción. Este plato principal tiene 291 calorías, 16g de proteína, y 22g de grasa por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Dirígete a la tienda y compra sal marina y pimienta, sal marina, hojas de tomillo frescas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 51%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Puerros Ennegrecidos con Espárragos y Huevos Duros, Puerros Ennegrecidos con Espárragos y Huevos Duros, y Huevos Revueltos con Espárragos, Puerros, Cabra y Eneldo.

Instrucciones

Sosteniendo una lanza de espárragos en ambas manos, dobla la lanza hasta que se rompa naturalmente en el punto donde la lanza se endurece. Deseche el extremo duro y repita con los espárragos restantes.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Corta los espárragos en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Pon a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Mientras el agua se calienta, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo y cocina la panceta hasta que esté casi crujiente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

2 Pizcas Generosas De Garam Masala

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Agregue el puerro y saltee hasta que esté suave pero no coloreado.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Agrega los espárragos al agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernos, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

Escurrir y agregar a la sartén. Sazone la mezcla con sal y pimienta y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Transfiera a un tazón para servir y sirva de inmediato.

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Sirva como primer plato o como entrante con huevos en Cocotte.

Ingredientes que necesitarás

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Frota el interior de 6 moldes con la mantequilla y luego sazona con el tomillo, distribuyendo ambos por igual entre los moldes.

Ingredientes que necesitarás

(despojado Del Tallo)

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Agregue 2 huevos a cada uno, sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Coloque los moldes en una fuente para hornear y vierta agua en la fuente para hornear hasta que esté a la mitad de los lados de los moldes. Coloque con cuidado la fuente para hornear en el horno precalentado.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente