Ensalada Tibia de Calabaza con Vinagreta de Mandarina y Romero

Name: Ensalada Tibia de Calabaza con Vinagreta de Mandarina y Romero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 5 tazas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas melocotón, pelado y rebanado o 1 taza de duraznos rebanados sin azúcar congelados; 1 1 libra de calabacín, romero fresco, picado en trozos grandes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) ensalada mixta de verduras o espinacas, enjuagadas y secas; 4 mandarinas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche

Necesita un guarnición de cavernícola, sin gluten, original y amigable con fodmap? La ensalada de Calabaza caliente con Vinagreta de Mandarina y Romero podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.77 por porción. Una porción contiene 284 calorías, 4g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano aceite de oliva, caldo de verduras, mandarinas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Ensalada De Calabaza Asada Con Vinagreta De Mandarina Y Romero, Ensalada de Calabaza Asada con Vinagreta de Sidra Caliente, y Ensalada de Calabaza Asada con Vinagreta de Sidra Caliente.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Caliente 1/4 taza de aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la calabaza. Sazone con un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Squash

Saltee hasta que esté ligeramente dorado y ablandado, de 8 a 10 minutos.

Añadir el caldo de verduras. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté cocido, de 15 a 20 minutos. Sazone con más sal y pimienta, y deje la calabaza a un lado para que se enfríe ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Verduras

Squash

Mientras tanto, prepara las mandarinas y la vinagreta. Pele 3 de las mandarinas y córtelas en rodajas de 1 pulgada, quitando las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Mandarina

Semillas

Coloque las mandarinas en rodajas en un tazón. Para hacer la vinagreta, vierte el resto de la mandarina en un tazón pequeño para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Mandarina

Jugo

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Añadir las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el romero.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Batir hasta que se combine. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Batir

En un tazón grande para servir, agregue las verduras de ensalada mixtas. Mezcle la ensalada con la vinagreta hasta cubrir en forma pareja. Cubra con la calabaza caliente. Coloque las mandarinas en rodajas por encima y espolvoree con los arándanos secos.

Ingredientes que necesitarás

Verduras Mixtas