Ensalada tailandesa de fideos con pollo
Ensalada de fideos de pollo tailandés es un sin lácteos guarnición. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 4g de grasa y un total de 204 calorías. 39 personas han probado y les ha gustado esta receta. A algunas personas les gustó mucho este plato asiático. Esta receta de BBC Good Food requiere azúcar de palma, chiles, salsa de pescado y cebolletas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 40%, que es sólido. Recetas similares incluyen Ensalada Tailandesa de Pollo y Fideos, Ensalada de Fideos Tailandeses con Pollo a la Parrilla, y Ensalada Tailandesa de Fideos con Pollo y Camarones.
Instrucciones
Ponga el pollo en una cacerola grande o a prueba de llamas, luego agregue el jengibre, las cebolletas y el ajo, además de una buena rociada de sal. Cubrir con agua, llevar a ebullición, reducir el fuego y luego tapar bien. Cocine a fuego lento el pollo durante 1-1 horas hasta que esté tierno. Dejar enfriar durante 15 minutos, luego retirar el pollo de la sartén y quitar la carne. (El caldo se puede enfriar y congelar para sopas, salsas y guisos.) Cortar el pollo en trozos pequeños y dejar enfriar.
Coloque los fideos en un recipiente grande a prueba de calor y cúbralos con agua hirviendo. Dejar actuar durante 4 minutos, escurrir, enjuagar con agua fría y luego volver al recipiente. Usa unas tijeras para cortar en longitudes cortas, luego mezcle con el aceite para evitar que se peguen entre sí.
Cocine los espárragos durante 3-4 minutos en agua hirviendo con sal, luego incline en un colador y enfríe con agua corriente fría.
Escurrir bien. Si usas judías verdes, cocínalas con los espárragos. Si usa broches de azúcar, no necesitará cocinarlos.
Para hacer el aderezo, mezcle el jugo de limón con el azúcar hasta que se haya disuelto.
Agregue la salsa de pescado y los chiles, luego mezcle bien. Para servir, coloca todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande con la mayor parte de la albahaca y las hojas de menta.
Vierta sobre el aderezo y mezcle todo bien. Pile en un tazón grande para servir, luego esparza sobre los cacahuetes, la albahaca y la menta restantes.