Ensalada Rotini Nicoise (Ligera)

Name: Ensalada Rotini Nicoise (Ligera)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 5 anchoas picadas (opcional); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras, cortadas en rodajas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepino, cortado en cubitos (pelar si se usan pepinos cerosos); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo fresco, finamente picado (o 1 cucharada seca, o su elección de hierbas frescas picadas); 2 (puede ser o desnatar) ajo picado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, cortadas en 3/4 de pulgada de largo (se pueden usar congeladas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla morada, cortada en rodajas muy finas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo dulce, cortado en cubitos; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta rotini (use trigo integral si lo desea); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates, picados, aproximadamente 2 medianos; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 184 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún en agua , escurrido

La receta de Ensalada Rotini Nicoise (Ligera) podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 35 minutos. Esta receta sirve 8 porciones con 318 calorías, 13g de proteína, y 11g de grasa cada. Para 91 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de anchoas, cebolla, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Antipasto Rotini, Ensalada de Rotini de Atún, y Ensalada de pasta Rotini Tricolor para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

anchoas picadas (opcional)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas negras, cortadas en rodajas 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pepino, cortado en cubitos (pelar si se usan pepinos cerosos)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

eneldo fresco, finamente picado (o 1 cucharada seca, o su elección de hierbas frescas picadas)2(puede ser o desnatar)

ajo picado 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes, cortadas en 3/4 de pulgada de largo (se pueden usar congeladas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla morada, cortada en rodajas muy finas 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo dulce, cortado en cubitos 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

pasta rotini (use trigo integral si lo desea)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates, picados, aproximadamente 2 medianos 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 184Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún en agua , escurrido

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

El francés funciona muy bien con Burdeos, Champán y Borgoña Blanca. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Un vino que puedes probar es Domaines Barons de Rothschild Reserve Speciale Bordeaux Blanc. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.