Ensalada Frisée con Frijoles y Aderezo Tibio de Tocino

Name: Ensalada Frisée con Frijoles y Aderezo Tibio de Tocino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan campesino sin corteza en cubos (3/4 de pulgada); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) frisée, cortado en trozos de 2 pulgadas; 2 dientes de ajo, ligeramente triturados; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra suave, desmenuzado en trozos de 1 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles blancos secos: recogidos, enjuagados y remojados durante la noche en 4 tazas de agua fría; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 3 grande chalotes, en rodajas finas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino en rodajas gruesas, cortado transversalmente en tiras de 1/4 de pulgada; 3 (invierno) Vinagre de champán o vinagre de vino blanco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry amarillos, cortados a la mitad

La ensalada Frisée con Frijoles y Aderezo de Tocino caliente podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.76 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 16g de proteína, 25g de grasa y un total de 390 calorías. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tiene chalotas, pan campesino, queso de cabra suave y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el vinagre de vino blanco, puede seguir este plato principal con el Pastel de Terciopelo Rojo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 61%. Recetas similares incluyen Ensalada Frisee con Vinagreta de Tocino Caliente, Ensalada Tibia De Melocotón Y Frisé A La Parrilla Con Aderezo De Queso De Cabra, y Geles De Arándano Con Ensalada Frisée, Papas Fritas De Calabaza Y Tocino Caliente.

Instrucciones

Escurrir y enjuagar los frijoles. En una cacerola mediana, combine los frijoles con la hoja de laurel, el ajo y 4 tazas de agua y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a moderadamente bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento los frijoles hasta que estén tiernos pero no blandos, aproximadamente 1 hora; agregue 1/2 cucharadita de sal 10 minutos antes de que estén listos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Escurrir los frijoles y dejar enfriar a temperatura ambiente. Deseche la hoja de laurel y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Mientras tanto, precalienta el horno a 35

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Nueces Pecanas Finamente Picadas, Más Extra Para Servir

Mezcle los cubos de pan con 2 cucharaditas de aceite de oliva y colóquelos en una sola capa en una fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

5 Rebanadas De Pan Blanco, Cortadas En Cubos De 1 Pulgada

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Hornee durante unos 8 minutos o hasta que estén dorados, pero no secos.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Nueces Pecanas Finamente Picadas, Más Extra Para Servir

En una sartén mediana no reactiva, freír el tocino a fuego moderadamente alto hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a la grasa de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue las chalotas y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 7 minutos. Agregue el vinagre, sazone con sal y pimienta y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Tomates Secados Al Sol De Un Frasco

Chalota, Rallada O Picada

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

En un tazón grande, mezcle la fritura con los frijoles, el tocino, los crutones tostados y los tomates.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

Agrega el aderezo y revuelve.

Agregue el queso de cabra y mezcle suavemente pero bien.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Servir inmediatamente.

Recomendación de vino: Los sabores ahumados y con ajo sugieren un blanco seco, y el queso de cabra reduce la elección a un Sauvignon Blanc crujiente y agridulce. Busque el Soliloquio de Flora Springs de 1994 o el Grgich Hills Fum Blanc de 1993, ambos de California.

Ingredientes que necesitarás

Sauvignon Blanc