Ensalada de Zanahoria y Daikon en Escabeche
La ensalada de zanahoria y Daikon en escabeche podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten, apta para fodmap y vegana sirve 1 y cuesta 15 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 74 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de azúcar, vinagre de arroz, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Receta Vietnamita De Zanahoria En Escabeche Y Daikon, Cocina el Libro: Daikon en Escabeche, Zanahoria y Pepino, y Deslizadores de Albóndigas de Pollo Asiático con Zanahoria en Escabeche y Daikon para recetas similares.
Instrucciones
Corta la punta de cada zanahoria en una diagonal larga. Usa un Benriner u otra rebanadora de verduras o un rallador grueso para cortar las zanahorias en tiras, o usa un cuchillo para cortar cerillas. Usted debe tener aproximadamente 2 tazas.
Coloque las zanahorias en un colador grande y reserve.
Usa el mismo método para hacer tiras de daikon. Usted debe tener aproximadamente 2 tazas.
Añadir las zanahorias en el colador y mezclar bien con las manos.
Espolvorear sobre la sal y mezclar.
Colóquelo sobre un tazón o en el fregadero y déjelo reposar de 20 a 30 minutos.
Mientras tanto, en una cacerola no reactiva, combine el agua, el vinagre y el azúcar y lleve a ebullición.
Retirar del fuego; enfriar a temperatura ambiente. (No cocine las verduras, báñelas.)
Enjuague las verduras brevemente con agua fría, luego escúrralas y transfiéralas a un tazón mediano.
Vierta sobre la mezcla de vinagre y revuelva suavemente con una cuchara de madera para asegurarse de que todas las verduras estén bien humedecidas.
Dejar reposar 1 hora antes de servir.
Para servir, levante la ensalada del baño de vinagre (ver Nota) y colóquela atractivamente en un plato.