Ensalada de Perejil y Jamón con Polenta de Batata

Ensalada de perejil y jamón con Polenta de Batata podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 9g de grasa y un total de 297 calorías. Para $3.67 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra diente de ajo, aceite de oliva, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la polenta, puede seguir este plato principal con el Galletas de Polenta de Limón como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 80%, este plato es increíble. Tratar Horneado de Polenta de Batata Maya de Mamá, Sopa De Raíz De Apio, Hinojo Y Batata Con Perejil De Almendras, y Ensalada de Patata con Tocino y Perejil para recetas similares.
Instrucciones
Hacer la Polenta: Precalentar el horno a 40
Hornee la batata durante unos 20 minutos o hasta que esté apenas tierna. Pele y corte la batata en dados de 1/2 pulgada. Elevar la temperatura del horno a 50
Ponga a hervir el caldo de pollo en una cacerola mediana. Engrasa ligeramente un tazón poco profundo de 8 pulgadas.
Mezcle la polenta y 1/2 cucharadita de sal en el caldo y cocine a fuego lento, revolviendo a menudo, hasta que la polenta se espese y comience a separarse del lado de la sartén, aproximadamente 12 minutos. Agregue el queso Parmesano.
Retire del fuego y sazone la polenta con sal y pimienta, luego agregue suavemente la batata cortada en cubitos. Vierta la polenta en el recipiente preparado y alise la superficie. Cubra con envoltura de plástico y refrigere hasta que esté firme.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido.
Corte la polenta en 8 gajos y cocine a fuego moderado hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 3 minutos. Voltee la polenta con una espátula de metal, agregue la 1 cucharadita restante de aceite a la sartén e incline para cubrir el fondo.
Hornee la polenta durante unos 8 minutos, o hasta que esté crujiente en el fondo.
Prepara la ensalada: En un tazón grande, bate el jugo de naranja con el vinagre de jerez y el ajo. Sazonar con sal y pimienta.
Agregue el perejil, el jamón, la manzana y la cebolla al tazón y mezcle bien. Coloque 2 trozos de polenta caliente en cada uno de los 4 platos, coloque la ensalada de jamón en el centro y sirva.