Ensalada de Farro con Berenjena a la Parrilla, Tomates y Cebolla

Name: Ensalada de Farro con Berenjena a la Parrilla, Tomates y Cebolla
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de jerez o vinagre balsámico; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 3 Berenjenas japonesas (bebés), cortadas a la mitad; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas farro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo fresco picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo fresco picado, y más para decorar; 1 pinta tomates uva, lavados y cortados en rodajas en 1/2; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para cepillar; 1 pequeño cebolla roja, pelada, cortada a la mitad y en rodajas gruesas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 pequeño chalota, finamente picada

Ensalada de Farro con Berenjena a la Parrilla, Tomates y Cebolla es un veganos plato principal. Para $3.62 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 757 calorías, 12g de proteína, y 43g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes vinagre balsámico, aceite de oliva, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Ensalada de Farro con Tomates y Calabacín a la Parrilla, Ensalada de Carne a la Parrilla con Tomates y Berenjenas, y Ensalada de Carne a la Parrilla con Tomates y Berenjenas para Dos.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Cocine el farro en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierno, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Farro

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir bien y colocar en un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta la parrilla a fuego alto. Mientras se cocina el farro, cepille las berenjenas y las rodajas de cebolla con aceite y sazone con sal y pimienta. Ase a la parrilla de 3 a 4 minutos de cada lado o hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta