Ensalada de Escarola y Frisee con Naranjas

Name: Ensalada de Escarola y Frisee con Naranjas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 64 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 3 cabeza Escarola belga, recortada, cortada transversalmente en rodajas finas; 2 cabeza lechuga frisee, solo hojas centrales, cortada en trozos; 73 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva o aceite de avellana; 60 Nueces del tipo que quieras (picadas) avellanas tostadas y picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 naranjas sanguinas o naranjas normales, segmentadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) chalotes finamente cortados

Necesito un hor d'oeuvre vegetariano sin gluten, sin lácteos, paleolítico y lacto ovo? La ensalada de Escarola y Frisee con Naranjas podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción contiene 216 calorías, 3g de proteína, y 18g de grasa. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere miel, sal y pimienta, lechuga frisee y avellanas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 93%, lo cual es excelente. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Ensalada Frisée Con Naranjas Y Pistachos, Ensalada de Frisée y Escarola con Vinagreta de Aceitunas, y Ensalada De Escarola Y Frisee Con Vinagreta De Trufa.

Instrucciones

Bate el vinagre balsámico, las chalotas y la miel en un tazón mediano para mezclar. Incorpora el aceite poco a poco. Sazone la vinagreta, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Berenjena Grande, Pelada Y Cortada En Rodajas De 1/2 Pulgada (necesitarás Al Menos 8 Rodajas)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Vinagreta

Chalota, Rallada O Picada

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezcle la escarola y el frisee en un tazón grande con suficiente vinagreta para cubrir. Sazone la ensalada, al gusto, con sal y pimienta. Coloca la ensalada en platos. Rodea con los segmentos naranjas.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Vinagreta

Escarola

Escarola Rizada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Espolvorear con avellanas.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Rocíe la vinagreta restante alrededor de las ensaladas y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Equipo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

646 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)3cabeza

Escarola belga, recortada, cortada transversalmente en rodajas finas 2cabeza

lechuga frisee, solo hojas centrales, cortada en trozos 736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva o aceite de avellana 60Nueces del tipo que quieras (picadas)

avellanas tostadas y picadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2

naranjas sanguinas o naranjas normales, segmentadas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 2(invierno)

chalotes finamente cortados

Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

La ensalada funciona muy bien con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena opción para aderezos cremosos para ensaladas. La colección Taittinger Taittinger de Sebastiao Salgado con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 320 dólares la botella.

Colección Taittinger Taittinger de Sebastiao Salgado

Aromas florales maravillosamente intensos, con trazas de madreselva, pasas generosas, frutas calientes y melosas y ciruelas verdes. Los sabores frescos, untuosos y suaves ayudan al equilibrio y riqueza del vino.Elaborado con uvas seleccionadas de Chardonnay y Pinot Noir cultivadas en los mejores microclimas de Champagne. Chardonnay se cosecha de Grand Cru de Côte des Blancs y Pinot Noir proviene de Grand Crus de Montagne de Reims y edge de Vallée de la Marne.Después de la cosecha, las uvas se prensan inmediatamente en las prensas de los viñedos. El primer prensado es solo el jugo utilizado para este vino. La mezcla es después de la fermentación primaria, la cuvée final completa la fermentación secundaria en botella en las bodegas frías de Taittinger.Sebastião Salgado nació en 1944 en Aimorés, Brasil. Al crecer en una familia de ocho hijos en la granja de sus padres, quedó fascinado por el mundo natural que lo rodeaba, desde pasear por el bosque, mirar desde las cimas de las colinas y escuchar los trenes que transportaban los minerales locales. Después de estudiar economía en la escuela, Sebastião decidió cambiar de carrera y convertirse en fotógrafo, centrándose en su amor por la naturaleza. Las fotografías de Sebastião Salgado expresan tragedias humanas y ambientales, y yethe siempre logra encontrar una belleza extraordinaria, ofreciendo así un rayo de esperanza. Su trabajo se centra en la biodiversidad del planeta, destacando aquello que no ha sido transformado por el ser humano. La fotografía elegida para la Colección Taittinger es una declaración de lo que es más universal y original: la vida, simple y pacífica.