Ensalada de Coliflor al Curry y Frijoles Verdes con Yogur de Limón

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Ensalada de Coliflor al Curry y Frijoles Verdes con Yogur de Limón. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.23 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 18g de grasa y un total de 313 calorías. Una mezcla de frijoles, pan de sándwich, diente de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Ensalada de Coliflor y Judías Verdes, Chuletas de Cordero con Coliflor al Curry y Salsa de Yogur, y Ensalada de Hinojo y Judías Verdes con Limón.
Instrucciones
Precalentar el horno a 42
En un tazón grande, mezcle la coliflor y la cebolla con 3 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta; extienda las verduras en una bandeja para hornear grande. En el mismo tazón, mezcle los frijoles con la 1 cucharada restante de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Esparce los frijoles en una bandeja para hornear pequeña. Ase todas las verduras hasta que estén crujientes y tiernas y ligeramente doradas, revolviendo una o dos veces, aproximadamente 14 minutos para los frijoles y 16 para la coliflor y las cebollas. Devuelve todas las verduras al tazón y deja enfriar.
Mientras tanto, en una sartén mediana, calienta el aceite vegetal.
Agregue el pan y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera a un plato para que se enfríe y sazone con sal.
En la misma sartén, tueste el polvo de curry a fuego moderado, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Raspe el curry sobre las verduras, sazone con sal y pimienta y mezcle para cubrir.
En un tazón pequeño, combine el yogur con el jugo de limón, el cilantro y el ajo y sazone con sal y pimienta.
Espolvorear las verduras con los crutones y servir con la salsa de yogur.