Ensalada de Camarones, Langosta y Jícama

Name: Ensalada de Camarones, Langosta y Jícama
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Aceite de Chile Ancho o aceite de chile comprado en tienda; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de cilantro con tallos tiernos y más para decorar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas verdes resistentes, como la verdolaga o las ramitas de berro, con tallos tiernos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 5 (invierno) (o más) zumo de lima fresco, dividido; 4 colas de langosta (aproximadamente 2 libras en total), cortadas a la mitad longitudinalmente; 4 (invierno) aceite de oliva dividido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones con cáscara o pelados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja en rodajas finas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cortados en rodajas finas o tomates verdes pequeños (aproximadamente 8 medianos); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piezas de jícama pelada de 3x1/4x1/4 (de una jícama de 1 libra)

La ensalada de camarones, langosta y Jícama podría ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 391 calorías, 9g de proteína, y 26g de grasa por porción. Para $3.83 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra aceite de chile, aceite de oliva, tomates y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 40%, lo cual es bastante bueno. Similar recetas Ensalada de Camarones, Langosta y Jícama, Ensalada de Langosta con Fideos de Cristal y Jícama, y Ensalada de Camarones, Jícama y Albaricoque.

Instrucciones

Haga un fuego medio caliente en una parrilla de carbón o caliente una parrilla de gas a fuego alto. Si utilizas la cáscara en la falda, usa unas tijeras pequeñas para cortar la cáscara a lo largo de la parte posterior curvada.

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Parrilla

Retire las venas, manteniendo las conchas intactas.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Coloque los camarones y la masa en un tazón grande; rocíe con 2 cucharadas de aceite y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la cebolla y 2 cucharadas de jugo de lima en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Asa los camarones hasta que estén opacos en el centro,2-3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiéralo a una placa grande. Asa las colas de langosta, con la carne hacia abajo, hasta que estén ligeramente carbonizadas, durante 1-2 minutos. Gire la carne hacia arriba y ase a la parrilla hasta que esté opaca en el centro, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

Equipo que necesitarás

Parrilla

Agregue la cola de langosta al plato con camarones y deje reposar durante 5-10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Camarones

Retire la carne de langosta de las cáscaras; deseche las cáscaras.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Langosta

Conchas De Pasta

Corte la langosta en trozos de 1".

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Escurrir la cebolla morada; colocar en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 3 cucharadas de jugo de lima, 2 cucharadas de aceite,jícama, verduras, tomates y 1 taza de cilantro.Sazone con sal y más jugo de limón, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Tomates

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Verde

La Jícama

Sal

Aceite De Cocina

Agregue los mariscos; mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Marisco

Llovizna

Aceite de Chile Ancho sobre; decorar con cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Chile Ancho

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Equipo

Tijeras De Cocina

Parrilla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

Aceite de Chile Ancho o aceite de chile comprado en tienda 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas frescas de cilantro con tallos tiernos y más para decorar 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

verdes resistentes, como la verdolaga o las ramitas de berro, con tallos tiernos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 5(invierno)

(o más) zumo de lima fresco, dividido 4

colas de langosta (aproximadamente 2 libras en total), cortadas a la mitad longitudinalmente 4(invierno)

aceite de oliva dividido 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones con cáscara o pelados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja en rodajas finas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates cortados en rodajas finas o tomates verdes pequeños (aproximadamente 8 medianos)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

piezas de jícama pelada de 3x1/4x1/4" (de una jícama de 1 libra)

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son mis mejores opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Regnard Grand Chablis con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 49 dólares por botella.