Ensalada de Calamar Frito, Papaya y Frisé con Aderezo Agridulce

Name: Ensalada de Calamar Frito, Papaya y Frisé con Aderezo Agridulce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, dividida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tiras finas de jengibre fresco pelado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (aproximadamente 2 cabezas) lechuga frisée; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papaya fresca pelada sin semillas en cubos de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arroz, * dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas anacardos salados tostados enteros; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Semillas de sésamo tostadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aderezo Agridulce; 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) calamares pequeños congelados limpios (cuerpos y tentáculos), descongelados, escurridos o 1 libra fresca; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de arroz sin sazonar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal (para freír); 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (o más) agua; 6 castañas de agua dulce, peladas, cortadas en rodajas finas

La ensalada de Calamares Fritos, Papaya y Frisé con Aderezo Agridulce podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 35g de grasa y un total de 795 calorías. Para $4.02 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene harina para todo uso, vinagre de arroz sin sazonar, calamar y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Para usar la leche agria, puede seguir este plato principal con el Pastel de Especias de Leche Agria como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Ensalada de Papayán y Aguacate con Aderezo de Naranja Agria, Ensalada de Papaya, Anacardo y Frisé, y Ensalada de tacos con aderezo agrio y picante para recetas similares.

Instrucciones

Corta los cuerpos de calamar en rondas de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Coloque todos los calamares en un colador grande sobre un tazón. Refrigere por lo menos 1 hora para escurrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Coloque 1 taza de harina, 1 taza de harina de arroz, salsa de soja, vinagre, aceite de maní y azúcar en un tazón grande. Agregue gradualmente 1 1/4 tazas de agua, batiendo hasta que la masa esté suave. Si es necesario, bate más agua con cucharaditas hasta que la masa alcance la consistencia de crema espesa.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Aceite De Cacahuete

Harina De Arroz

Salsa De Soja

Vinagre

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Deje reposar la masa al menos 1 hora y hasta 3 horas a temperatura ambiente, batiendo ocasionalmente.

Equipo que necesitarás

Batir

Mezcle 1/2 taza de harina restante y 1/2 taza de harina de arroz en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir calamar. Mezcle hasta que el calamar esté cubierto, separando las piezas. Convierte la mezcla en otro colador y sacude el exceso de harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agitar

Calamar

Equipo que necesitarás

Tamiz

Espolvorear generosamente los calamares con sal, echando en el colador.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Sal

Equipo que necesitarás

Tamiz

Mezcle el calamar cubierto en la masa.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Vierta el aceite en una cacerola grande y pesada a una profundidad de 1 1/2 pulgadas. Coloque el termómetro para freír con clip y caliente el aceite a fuego medio-alto a 350 ° F a 360 ° F. Trabajando en lotes y revolviendo a menudo con pinzas para separar piezas, deje caer el calamar en el aceite. Freír hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 4 minutos por lote. Con una cuchara ranurada, transfiera el calamar a toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Pinza

Espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Combine el frisée, la papaya, los anacardos, las castañas de agua y el jengibre en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Castañas De Agua

Anacardo

Jengibre

Papayas

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue suficiente aderezo para cubrir ligeramente. Dividan la ensalada entre los platos, montando en el centro.

Apila calamar encima de la ensalada en cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Espolvorear con semillas de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Servir, pasando el aliño restante por separado.

* Disponible en algunos supermercados, tiendas de alimentos especializados y tiendas de alimentos naturales.

Las castañas de agua dulce se venden en los mercados asiáticos. Si no está disponible, usa una bola de melón grande para cortar esferas de jícama y luego córtalas en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Castañas De Agua

La Jícama