Ensalada de Bulgur de Verduras

Name: Ensalada de Bulgur de Verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 dientes de ajo grandes, pelados y picados; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bulgur; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry, cortados a la mitad; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Berenjena asiática o berenjena italiana pequeña, cortada a la mitad longitudinalmente y cortada transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 rebanada Pepino inglés, cortado en cuartos longitudinales y cortado transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de hojas de albahaca bien compactas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla morada, picada; 2 (invierno) vinagreta de tomate, alcaparras y aceitunas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza amarilla, rebanada de 1/2 pulgada de grosor

La ensalada de Bulgur de verduras podría ser una buena receta para ampliar su colección de guarniciones. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.05 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegana 164 calorías, 4g de proteína, y 10g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra espinacas baby, aceite de oliva, berenjena y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta partitura es espectacular. Similar recetas Ensalada de Bulgur de Verduras, Ensalada de Bulgur de Verduras Mediterráneas, y Ensalada de Bulgur de Verduras con Aderezo de Suero de Mantequilla.

Instrucciones

Combine el bulgur y el agua hirviendo en un tazón y deje reposar, cubierto, 20 minutos. Espolvorear con un tenedor y sazonar con sal y pimienta. Enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Bulgur

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras se pone el bulgur, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humee, luego saltee la calabaza y la cebolla con sal y pimienta al gusto, revolviendo, hasta que estén tiernas, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Bulgur

Squash

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las verduras cocidas con una cuchara ranurada a un plato grande para que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue las 3 cucharadas restantes de aceite a la sartén y caliente a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego saltee la berenjena con sal y pimienta al gusto (agregue más aceite, 1 cucharada a la vez, si es necesario), revolviendo, hasta que esté dorada y tierna, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Berenjenas