Ensalada Cruda de Maíz, Rúcula y Pecorino con Pechuga de Pollo a la Parrilla

Name: Ensalada Cruda de Maíz, Rúcula y Pecorino con Pechuga de Pollo a la Parrilla
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lleno de rúcula; 2 pechugas de pollo enteras sin deshuesar, cortadas a la mitad; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/4 de taza de chile en polvo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo semillas de cilantro; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz absolutamente frescos (aproximadamente 3 orejas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pan rallado, un par de puñados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath hojas de salvia frescas picadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada canela molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal kosher; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 3 pequeño naranja; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath hojas de orégano frescas picadas en trozos grandes; 43 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pecorino; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Manojo de hierbas de cilantro fresco, mejorana u orégano y tomillo; 1 cebolla morada picada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida

Ensalada Cruda de Maíz, Rúcula y Pecorino con Pechuga de Pollo a la Parrilla

Ensalada Cruda de Maíz, Rúcula y Pecorino con Pechuga de Pollo a la Parrilla gluten receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 489 calorías, 22g de proteína, y 30g de grasa por porción. Para $4.15 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes rúcula, hojas de salvia, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 71%. Tratar Paillard de Pollo a la Parrilla con Rúcula y Pecorino Afeitado, Ensalada De Rúcula Con Pollo A La Parrilla, Maíz, Tomates Y Ch Azul, y Ensalada De Rúcula Con Pollo A La Parrilla, Maíz, Tomates Y Queso Azul para recetas similares.

Instrucciones

Prepare una parrilla o sartén para asar. Sazone ambos lados del pollo con una mezcla de especias, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Copos De Verduras

Unte las pechugas de pollo por ambos lados con aceite de oliva. Asa la piel hacia abajo, hasta que esté bien dorada y cocida, unos 8 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

1 1/4 Tazas De Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Pepitas

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Mientras se cocina el pollo, prepara la ensalada.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Combine los granos de maíz, la rúcula y el orégano en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Pechugas De Pollo Asadas

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Equipo que necesitarás

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Agregue la cantidad deseada de vinagreta de cítricos, mezcle y sazone con sal y pimienta. Con un pelador de verduras, afeita el pecorino en la ensalada. Revuelva ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Pecorino

Equipo que necesitarás

Pelador

Corte el pollo en trozos pequeños, colóquelos encima de la ensalada y sírvalos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Tueste las semillas de hinojo, las semillas de cilantro y los granos de pimienta en una sartén pequeña y pesada a fuego medio. Cuando el hinojo se vuelva marrón claro, trabaje rápidamente y agregue las hojuelas de pimiento rojo y mezcle. Voltea inmediatamente la mezcla de especias en un plato para que se enfríe. Ponga la mezcla en una licuadora con el chile en polvo, la sal y la canela y mezcle hasta que las especias estén molidas de manera uniforme. Si tienes un molinillo de especias pequeño o un molinillo de café dedicado a moler especias, muele solo el hinojo, el cilantro, la pimienta y los copos de chile.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Semillas De Cilantro Enteras

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Cebolla Roja Picada, Para Servir

Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Chips De Canela Vietnamitas

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Camarones Salteados, Pelados

Vierta en un tazón y mezcle con el resto de los ingredientes. Mantenga la mezcla de especias en un frasco de vidrio en un lugar fresco y seco o congele.

Ingredientes que necesitarás

3 Tomates Medianos, Pelados, Sin Semillas Y Picados

Equipo que necesitarás

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Cortar y desechar los extremos del tallo de 2 naranjas.

Ingredientes que necesitarás

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Corta en cuartos, corta el núcleo y saca las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Colocar en una licuadora o procesador de alimentos. Exprime el jugo de la naranja restante en la licuadora y agrega la cebolla roja, la salvia, la sal y la pimienta. Pulse y luego licúe la fruta hasta que esté lo más suave posible. Con la máquina en marcha, agregue el aceite de oliva en un chorro fino y constante. La vinagreta será espesa como una mayonesa. Si es demasiado gruesa, con la máquina todavía encendida, delgada con un poco de agua tibia. Sabor a condimento. Cubra y refrigere por hasta 3 días. Si la vinagreta se separa, agítela en un frasco o devuélvala a la licuadora y licúe hasta que quede suave de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo