Enrejado de Praliné de Nuez

Name: Enrejado de Praliné de Nuez
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 huevo batido para mezclar(para glasear); 3 grande yemas de huevo; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas --1/2 cucharada de vinagre de vino blanco (o vinagre de arroz); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de nueces pecanas (aproximadamente; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 0 (puede ser o desnatar) sal marina fina; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 5 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) (o más) harina de uso múltiple sin blanquear; 6 (invierno) mantequilla sin sal (3/4 en barra), a temperatura ambiente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 3 (invierno) agua tibia (105°F a 115 ° F); 2 (puede ser o desnatar) levadura instantánea o de crecimiento rápido (medida a partir de 1 sobre)

El enrejado de Praliné de nuez es un vegetariano guarnición. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.33 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 30g de grasa y un total de 491 calorías. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes huevo, crema, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 27% este plato no es tan impresionante. Tratar Enrejado de Praliné de Nuez, Pastel de Pacanas Sin Gluten con Crumble de Pacanas y Glaseado de Praliné, y Pastel de Nueces Praliné para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle 3 cucharadas de harina y levadura en un tazón pequeño para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 3 cucharadas de agua tibia; bata hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Deje reposar la mezcla hasta que se infle, unos 12 minutos.

Combine 2 1/4 tazas de harina, crema agria, azúcar, yemas de huevo, vainilla, sal y la mezcla de levadura en un tazón grande de batidora de servicio pesado equipada con un accesorio de paleta. Batir a velocidad media hasta que la masa esté pegajosa, agregando de 1 a 2 cucharadas de agua si la mezcla está demasiado seca, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Yema De Huevo

Vainilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Agua

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue la mantequilla; bata hasta que la masa esté suave y suave, agregue más harina con cucharadas hasta que la masa esté ligeramente más firme y se separe de los lados del tazón, aproximadamente 5 minutos. Cubra el recipiente con envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje que la masa suba en un área tibia sin corrientes de aire hasta que al menos duplique su volumen, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Precaliente el horno a 400 ° F. Mezcle las nueces pecanas y el aceite en una bandeja para hornear con borde para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Hornea hasta que esté aromático, unos 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree las nueces con 1/8 de cucharadita de sal marina; enfríe en una sábana. Picar las nueces en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Pacanas

Nuez

Raspe la masa sobre una superficie enharinada. Mezcle la masa para cubrirla con harina y presione suavemente para desinflarla. Alinee la superficie de trabajo con una hoja larga de papel pergamino; espolvoree papel con harina.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Extienda la masa sobre el pergamino preparado hasta un rectángulo de 16x14 pulgadas. Con una espátula desplazada, esparza la mantequilla longitudinalmente en una tira de 5 pulgadas de ancho en el centro de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Espátula

Espolvoree azúcar, luego nueces sobre la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Nuez

Corte la masa sin rellenar a ambos lados del relleno en tiras diagonales de 3/4 de pulgada de ancho. Doble las tiras alternas sobre el relleno en una ligera diagonal, formando la parte superior de la celosía. Dobla los cabos sueltos debajo del borde inferior del pan. Deslice el pergamino con pan sobre una bandeja para hornear grande con borde. Cubra con envoltura de plástico y deje reposar en un área tibia sin corrientes de aire hasta que esté muy hinchada, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Coloque la rejilla en el tercio superior del horno y precaliente a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Unte el pan con glaseado de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Esmalte

Huevo

Hornee hasta que estén doradas, voltee la hoja después de 15 minutos, aproximadamente 25 minutos en total. Deslice el pergamino con el pan en una rejilla y enfríe al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Servir caliente o a temperatura ambiente. (Se puede hacer 1 día antes. Enfriar completamente, envolver en papel de aluminio y almacenar a temperatura ambiente.)

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio