Enchiladas Verdes de Pollo

Name: Enchiladas Verdes de Pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo, sin hueso, sin piel (aproximadamente; 1 manojo cilantro, enjuagado y picado, tallos incluidos; 12 tortillas de maíz; 3 clavo 1 naranja, ralladura; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de cocina con alto punto de humo, como aceite de canola, aceite de cacahuete o aceite de semilla de uva; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cotija Mexicana desmenuzada o Queso Fresco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 chiles serranos, cortados por la parte superior para exponer el interior y quitar los tallos; 3 (invierno) chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, sin cáscara de papel, enjuagados; 0 una cebolla blanca o amarilla entera

Enchiladas Verdes de pollo podrían ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 38g de grasa y un total de 671 calorías. Para $2.36 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Una mezcla de tomates, tortillas de maíz, aceite de semilla de uva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de semilla de uva, puede seguir este plato principal con el Crumble de Fresa como postre. Mucha gente hizo esta receta, y 1801 diría que llegó al lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta partitura es espectacular. Tratar Enchiladas Verdes de Pollo, ENCHILADAS VERDES DE POLLO, y Enchiladas Verdes de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

1 Ponga los muslos de pollo en una cacerola mediana y cúbralos con agua.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue un diente de ajo que se ha cortado por la mitad, 1/4 de cebolla y 1 cucharadita de sal al agua. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar, tapado, durante 20 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Ajo

Clavo

Cebolla

Agua

Sal

Retire los muslos de pollo a un tazón separado y deje que se enfríen lo suficiente para tocarlos. 2 Mientras el pollo se está cocinando, ponga los tomates y 3 chiles serranos en una cacerola aparte y cúbralos con agua. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que los tomates estén cocidos y hayan cambiado de color, pero no estén blandos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Serrano

Muslos De Pollo

Tomates

Pollo Entero

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retirar del fuego. Use una cuchara ranurada para transferir los tomates y serranos a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Blender

Agregue 1/2 taza del líquido de cocción de tomatillo a la licuadora, así como 2 dientes de ajo, un tercio de una taza de cebolla picada y aproximadamente 1/4 taza de cilantro picado (empacado). (El resto de la cebolla picada y el cilantro se utilizarán para decorar.)

Ingredientes que necesitarás

Tomates

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Clavo

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Blender

Agrega una cucharadita de sal. Puré hasta que esté completamente mezclado, de 15 a 30 segundos. Gusto por el calor. Si no está lo suficientemente picante, agregue otro chile (no tiene que cocinarse). Tenga en cuenta que la crema agria eventualmente se agregará a la salsa, lo que enfriará mucho el picante.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Crema Agria

Salsa

Sal

Agregue más sal al gusto si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Verter la salsa en una sartén, llevar a fuego lento y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos. Luego retirar del fuego.3

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la carne de pollo cocida de los huesos. Desmenuzar la carne con un tenedor o cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Cocido

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Ponga el pollo en un tazón y agregue 1/3 a 1/2 taza de salsa de tomate al pollo. Pruebe el pollo; si necesita sal, agregue un poco. 4

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Pollo Entero

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue una tortilla a la sartén y use una espátula de metal para voltearla hacia el otro lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Coloque otra tortilla encima de esta (para absorber el exceso de aceite) y voltéela de nuevo. Cuando las tortillas estén calientes, llévalas a un plato forrado con papel toalla.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Agregue un poco más de aceite a la sartén y agregue otro par de tortillas. Continúe calentando y ablandando todas las tortillas. Tenga en cuenta que si está usando tortillas caseras recién hechas, puede omitir este paso porque las tortillas ya están calientes, ablandadas y listas para comer. 4 Caliente el horno a 200 ° F. Sumerja una tortilla en la salsa de tomate verde y colóquela en un plato para servir a prueba de horno. Cazo una cucharada de pollo en el centro de la tortilla y enrollar la tortilla.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Tomates

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Chapuzón

Rollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Coloque en el plato para servir y repita con todas las tortillas. Ponga en el horno caliente para mantener las enchiladas calientes mientras termina la salsa.5

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente la salsa verde de nuevo hasta que hierva a fuego lento, luego retírela del fuego. Agregue la crema agria hasta que esté bien mezclada.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Crema Agria

Salsa

Retire las enchiladas calientes del horno y vierta salsa verde sobre todas ellas. Cubra con cebolla picada, queso y cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Queso

Cebolla

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente.

Sirva con guarniciones adicionales de cebolla, queso y cilantro al lado.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Queso

Cebolla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

794Nueces del tipo que quieras (picadas)

muslos de pollo, sin hueso, sin piel (aproximadamente 1manojo

cilantro, enjuagado y picado, tallos incluidos 12

tortillas de maíz 3clavo

1 naranja, ralladura 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de cocina con alto punto de humo, como aceite de canola, aceite de cacahuete o aceite de semilla de uva 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cotija Mexicana desmenuzada o Queso Fresco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4

chiles serranos, cortados por la parte superior para exponer el interior y quitar los tallos 3(invierno)

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, sin cáscara de papel, enjuagados 0

una cebolla blanca o amarilla entera

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. La bodega en ruta Les Pommiers Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 62 dólares por botella.