Enchiladas Fáciles

Name: Enchiladas Fáciles
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra u otro aceite de cocina; 12 tortillas de maíz; 1 1 libra de calabacín, diente de ajo, picado (aproximadamente; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) lata) tomates triturados, preferiblemente asados al fuego; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chiles verdes cocidos picados (una lata de aproximadamente 4 onzas), o 1/3 taza de jalapeños picados en escabeche (más o menos al gusto, dependiendo del calor de los chiles y del picante que desee sus enchiladas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 1 cabeza Media lechuga iceberg; 2 (puede ser o desnatar) papel negro recién molido, al gusto; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Espolvorear de sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 1 puñado De cilantro; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas libra queso jack, queso cheddar suave o una mezcla, rallado

Si quieres añadir más libre de gluten y ovo lacto vegetariano recetas para tu colección, las Enchiladas fáciles podrían ser una receta que deberías probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 21g de grasa y un total de 395 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Simply Recipes tiene 2617 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva virgen extra, crema, ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Funciona bien como una obra mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Enchiladas Fáciles, Enchiladas Fáciles, y Enchiladas Fáciles.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Freír ligeramente las tortillas para que se ablanden: En una sartén grande a fuego medio-alto agregue una cucharada de aceite. Cuando el aceite esté brillante y caliente, agregue una tortilla de maíz a la sartén. Cocine durante varios segundos, use una espátula de metal para darle la vuelta y cocine durante unos segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Maíz

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Puedes ablandar todas las tortillas de esta manera, una a la vez, o puedes usar el truco de mi madre de doblar y triplicar las tortillas para absorber el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Mi madre coloca otra tortilla encima de la tortilla en la sartén (y luego voltea ambas tortillas), o debajo de ella. En cualquier caso, la tortilla recoge parte del exceso de grasa de la primera tortilla.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Sartén

Puede continuar "apilando" tortillas, quitando las que han burbujeado, suavizado y ligeramente dorado, mientras agrega más aceite según sea necesario a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

De esta manera puedes dorar y ablandar las tortillas sin usar mucha grasa.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Es importante precocinar las tortillas porque no solo cocinarlas ayuda a ablandarlas para enrollarlas, sino que cocinarlas en un poco de grasa ayuda a desarrollar el sabor de las tortillas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

A medida que las tortillas se doren un poco, retíralas a un plato.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Hacer la salsa de enchilada:

Ingredientes que necesitarás

Salsa Para Enchiladas

Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla picada y cocine durante 5 a 6 minutos, hasta que esté transparente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine por un minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Añadir los tomates triturados.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Triturados

Añadir los chiles verdes.

Ingredientes que necesitarás

Ají Verde

Agrega 1/2 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agrega el orégano. Llevar a fuego lento y sabor. Si la salsa sabe demasiado a vinagre, agregue media cucharadita de azúcar a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Salsa

Azucarera

Retirar del fuego.

Enrolle las tortillas con queso: Ponga un poco de aceite de oliva en el fondo de una tortilla de 3 cuartos (9x1

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Rollo

cacerola. Cubra 2/3 de una tortilla ligeramente con el queso rallado, luego enróllela y colóquela en la cacerola. Continúe hasta que todas las tortillas estén llenas y enrolladas.

Ingredientes que necesitarás

Queso Rallado

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Rollo

Equipo que necesitarás

Cazuela

Agregue la salsa a la parte superior de las tortillas en la cacerola. Asegúrese de que las tortillas enrolladas estén cubiertas con la salsa. Si no, agregue un poco de agua para adelgazar la salsa para extenderla de manera más uniforme sobre las tortillas. Cubrir todo con el resto del queso rallado.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Cazuela

Ponga la cazuela en el horno de 350 ° F durante 10 a 15 minutos o hasta que el queso se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Sirva con lechuga iceberg en rodajas (de 1/3 de pulgada a 1/2 de pulgada) espolvoreada con vinagre de sidra de manzana y sal.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Sidra De Manzana

Lechuga Iceberg

Sal

Adorne las enchiladas con cilantro y crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Ver Guacamole perfecto para un gran plato de aguacate guacamole.

Ingredientes que necesitarás

Perros Calientes, A La Parrilla

Aguacate

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

aceite de oliva virgen extra u otro aceite de cocina 12

tortillas de maíz 11 libra de calabacín,

diente de ajo, picado (aproximadamente 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

lata) tomates triturados, preferiblemente asados al fuego 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chiles verdes cocidos picados (una lata de aproximadamente 4 onzas), o 1/3 taza de jalapeños picados en escabeche (más o menos al gusto, dependiendo del calor de los chiles y del picante que desee sus enchiladas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1(puede ser o desnatar)

orégano seco 1cabeza

Media lechuga iceberg 2(puede ser o desnatar)

papel negro recién molido, al gusto 1WES E Artes del lenguaje inglés

Espolvorear de sal 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 1puñado

De cilantro 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

libra queso jack, queso cheddar suave o una mezcla, rallado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para la enchilada. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Orgánico de Stoltz con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.