Enchiladas de Pollo

Name: Enchiladas de Pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 8 granos de pimienta negra; 128 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles verdes picados, sin escurrir; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mitades de pechuga de pollo sin piel; 8 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sustituto de huevo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 2%; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 de taza de queso cheddar rallado, reducido en grasa y extra afilado, dividido; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de queso Monterey Jack rallado, dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 1 cebolla cortada en cuartos; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria sin grasa; 312 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, escurridos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Las Enchiladas de Pollo podrían ser solo el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 511 calorías, 43g de proteína, y 22g de grasa por porción. Para $3.11 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Diríjase a la tienda y recoja agua, queso monterey Jack, tomates y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es buena. Tratar Enchiladas de Pollo, Enchiladas De Pollo Con Salsa De Tomate, y Enchiladas Verdes con Pavo (Enchiladas Verdes de Pavo de Chile) para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el relleno, coloque los primeros 6 ingredientes en un horno holandés; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire el pollo del líquido de cocción; enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Retire el pollo de los huesos; triture con 2 tenedores. Deseche los huesos. Reserve el caldo para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Caldo

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Combine el pollo, 1/2 taza de queso Monterey Jack y queso cheddar, y 1/2 taza de cebolla en un tazón; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack

Queso Cheddar

Pollo Entero

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Para preparar la salsa, coloque la leche y los siguientes 5 ingredientes (leche a través de chiles) en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Para preparar tortillas, llene una sartén mediana con 1 pulgada de agua; cocine a fuego lento. Sumerge 1 tortilla en agua con pinzas. Coloque con una cuchara 1/2 taza de relleno en el centro de la tortilla; enróllela firmemente y colóquela en una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas. Repita el procedimiento con las tortillas restantes y el relleno.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Agua

Rollo

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pinza

Vierta la salsa sobre las enchiladas. Tapar y hornear a 375 por 20 minutos. Destapar; espolvorear con 1/4 taza de cada Monterey Jack y queso cheddar.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack

Queso Cheddar

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee otros 5 minutos o hasta que los quesos se derritan. Cubra con crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Horno Holandés

Horno

Tazón

Procesador De Alimentos

Bandeja Para Hornear

Pinza

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)8

granos de pimienta negra 128Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles verdes picados, sin escurrir 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mitades de pechuga de pollo sin piel 86 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sustituto de huevo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche descremada al 2%85Nueces del tipo que quieras (picadas)

3/4 de taza de queso cheddar rallado, reducido en grasa y extra afilado, dividido 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

3/4 taza de queso Monterey Jack rallado, dividido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 1

cebolla cortada en cuartos 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema agria sin grasa 312Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, escurridos 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 39 dólares.