Empanadas de Patata y Chorizo

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Empanadas de Patata y Chorizo

Empanadas de Patata y Chorizo

Nunca puedes tener demasiadas recetas europeas, así que prueba las Empanadas de papa y Chorizo. Una porción contiene 264 calorías, 8g de proteína, y 18g de grasa. Para 56 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 20. Si tienes chorizo, huevo, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 4 horas y 15 minutos. Con una cuchara puntuación de 23%, este plato no es tan espectacular. Tratar Empanadas De Patata, Pimiento Y Chorizo, Empanadas de Pavo y Puré de Papa - Empanadas De Pavo, y Empanadas de Chorizo para recetas similares.

Instrucciones

1
Poner las patatas en una olla grande y cubrir con agua fría; añadir la sal y llevar a ebullición, sin tapar. Cocine a fuego lento hasta que el tenedor esté tierno, aproximadamente 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
2
Mientras tanto, coloca una sartén grande a fuego medio.
Equipo que necesitarás
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
3
Agregue el chorizo y cocine, revolviendo durante 5 minutos, hasta que la salchicha pierda su grasa y se ponga crujiente.
Ingredientes que necesitarás
Queso Pepper Jack Rallado, DivididoQueso Pepper Jack Rallado, Dividido
1 Papa Pequeña, Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas1 Papa Pequeña, Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas
4
Agregue la cebolla y el ajo; sazone con el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva durante 5 minutos, hasta que la mezcla esté suave y tenga un hermoso color rojo.
Ingredientes que necesitarás
Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, OpcionalPara 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 PicadaA Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
5
Vierta el caldo y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
6
Escurra las papas y dóblelas en la sartén, con una cuchara de madera, divida las papas en trozos del tamaño de una moneda de cinco centavos.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Equipo que necesitarás
1 Taza De Nueces Molidas Gruesas1 Taza De Nueces Molidas Gruesas
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
7
Agregue las aceitunas y las pasas y mezcle todo junto; sazone con sal y pimienta, al gusto. Deja que el relleno se enfríe antes de rellenar las empanadas.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)
Masa De Pan De MaízMasa De Pan De Maíz
8
Servir con crema de cilantro.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado
9
En un tazón grande, tamice la harina, la masa de harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla derretida. Agregue gradualmente de 1/2 taza a 3/4 taza de agua, trabajando con las manos para incorporar; la masa debe ser fácil de manejar y no pegajosa. Forme una bola con la masa, envuélvala en plástico y enfríe durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Leche Fría, Para ServirLeche Fría, Para Servir
(mezcla De Masa De Maíz)(mezcla De Masa De Maíz)
12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad
1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén
Mermelada De Arándanos De Buena CalidadMermelada De Arándanos De Buena Calidad
1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
10
Enharine ligeramente el rodillo y la encimera. Divida la masa en 1/2 para que sea más fácil trabajar con ella y extiéndala a un grosor de 1/8 de pulgada. Con un cortador de galletas o galletas de 4 pulgadas, corte 10 círculos de masa; repita con el otro 1/
Ingredientes que necesitarás
4-1/2 Cucharaditas De Queso Parmesano Rallado4-1/2 Cucharaditas De Queso Parmesano Rallado
Obleas De Vainilla (65 Galletas)Obleas De Vainilla (65 Galletas)
1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén
Mermelada De Arándanos De Buena CalidadMermelada De Arándanos De Buena Calidad
Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La SarténMantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén
Equipo que necesitarás
6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada
11
Coloca 2 cucharadas generosas de relleno en el centro de cada círculo de masa, dejando un borde de 1/2 pulgada.
12
Cepille los bordes con el huevo lavado y luego doble la masa en 1/2 para encerrar el relleno y formar un semicírculo. Selle bien los bordes engarzándolos con los dientes de un tenedor. Enfríe al menos 30 minutos antes de hornear.
Ingredientes que necesitarás
1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén
Fresas Frescas En Rodajas AdicionalesFresas Frescas En Rodajas Adicionales
13
Precaliente el horno a 375 grados F.
Equipo que necesitarás
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
14
Coloque las empanadas en una bandeja para hornear untada con mantequilla y cepille la parte superior con huevo lavado adicional. Con un tenedor, haz algunos agujeros en la parte superior de las empanadas para que escape el vapor.
Ingredientes que necesitarás
Fresas Frescas En Rodajas AdicionalesFresas Frescas En Rodajas Adicionales
Equipo que necesitarás
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar SándwichesAros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches
15
Hornee por 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Equipo que necesitarás
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
16
Crema de Cilantro
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado
17
1 taza de crema agria
Ingredientes que necesitarás
3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos
18
1/4 taza de hojas de cilantro fresco finamente picadas
Ingredientes que necesitarás
Cilantro FrescoCilantro Fresco
19
1/2 lima, jugo de sal Kosher y pimienta negra recién molida
Ingredientes que necesitarás
2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
Sal KosherSal Kosher
1 Onza De Repollo Morado, Picado1 Onza De Repollo Morado, Picado
20
En un tazón pequeño, combine la crema agria, el cilantro y el jugo de limón.
Ingredientes que necesitarás
Aguacate Hass Ligeramente MachacadoAguacate Hass Ligeramente Machacado
3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
Equipo que necesitarás
Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M'sCaramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's
21
Sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
22
Servir con empanadas.

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

El español se puede maridar con Tempranillo, Albarino y Garnacha. A la hora de maridar vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla de 'lo que crece junto va junto'? Recomendamos albariño para vino blanco y garnacha y tempranillo para tinto. Puedes probar Santa Julian Organica Tempranillo. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 10 dólares por botella.
Santa Julia Organica Tempranillo
Santa Julia Organica Tempranillo
Santa Julia Elaborado con Uva Ecológica es una gama de vinos procedentes de viñedos ecológicos certificados y que expresa su objetivo de hacer hincapié en la agricultura ecológica, conviviendo pacíficamente con el medio ambiente. Este vino muestra colores rojo-violáceos intensos con matices rubíes. En nariz destila aromas de frutas negras maduras, como moras, pasas, ciruelas y mermelada de higos. Los taninos son suaves y dulces, con un final equilibrado y largo.
DificultadExperto
Listo en4 hrs., 15 min.
Porciones20
Puntuación de Salud1
Revista
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