El pollo y el bulbo bodacious

Name: El pollo y el bulbo bodacious
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 carrot, peeled and cut into 4 pieces; 1 celery stalk, trimmed and cut into 4 pieces; 871 Nueces del tipo que quieras (picadas) chicken, organic if possible; 600 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chicken stock, plus more to loosen fond and thicken gravy; 2 (invierno) perejil de hoja plana italiano fresco picado; 63 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina; 8 ramitas cortado en gajos, 1 ); 324 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas garlic, reserved from Garlic Oil; 6 clavo grande ajo, cortado en rodajas finas; 272 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas dientes de ajo; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. kosher salt, divided, plus more for sprinkling; 432 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta negra recién agrietada; 2 (invierno) tomates roma sin semillas y cortados en cubitos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El pollo y el bulbo bodacious pueden ser el plato principal que estás buscando. Esta receta rinde 6 porciones con 697 calorías , 34 g de proteína y 49 g de grasa cada una. Por $4.76 por porción , esta receta cubre el 26% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Sólo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Si tienes zanahoria, pimiento recién molido, pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Se lo ofrece Foodnetwork. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos . Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora y 50 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 64% . Pruebe el delicioso pollo con bulbos de hinojo y romero , el pastel de bulbos ocultos yel bulbo de hinojo estofado y glaseado estilo Thomas Keller para obtener recetas similares.

Instrucciones

Enjuague y seque el pollo. Sobre una superficie estable, corta el pollo con un cuchillo afilado en 8 trozos, más el espinazo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo, Orgánico Si Es Posible

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Sazone todas las piezas con 1 cucharadita de sal y pimienta. Cubra y refrigere todo menos la columna vertebral.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

En una cacerola grande o una olla pequeña a fuego alto, agregue 1 cucharada de aceite de ajo y, cuando esté caliente, agregue la columna de pollo sazonada. Dorar durante 4 a 5 minutos, luego agregar los dientes de ajo reservados, el tomillo y las verduras cortadas. Voltee la columna y continúe cocinando hasta que esté bien dorada, 5 minutos más. (Consejo del chico: para retirarlo fácilmente cuando prepare la salsa más adelante, ate los dientes de ajo en una gasa antes de agregarlos a la olla).

Ingredientes que necesitarás

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

2 Cucharadas De Perejil Italiano Fresco Picado

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Ajo, Reservado Del Aceite De Ajo

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

2 Cucharadas De Tomates Roma Sin Semillas Y Cortados En Cubitos

Desglasar la sartén con un poco de caldo para que se despegue el cariño del fondo de la sartén y añadir el resto del caldo y el agua. Llevar a fuego lento y dejar cocinar durante 45 minutos. Cuela los sólidos pero reserva los dientes de ajo en un bol.

Ingredientes que necesitarás

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Dejar reposar y quitar la grasa de la parte superior. Dejar de lado. Deberías tener unas 3 tazas. Esto se puede preparar con anticipación.

Precalienta el horno a 250 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

En una sartén grande y profunda a fuego alto, agregue 1/4 taza de aceite de ajo. Cuando empiece a humear, agregue los dientes de ajo en rodajas y cocine hasta que estén crujientes y ligeramente dorados, 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

2 Cucharadas De Perejil Italiano Fresco Picado

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar a un plato forrado con papel toalla y espolvorear con un toque de sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Agregue el pollo y dore con cuidado los trozos, volteándolos según sea necesario y obteniendo un agradable color dorado oscuro y uniforme por todos lados. Cuando las piezas estén terminadas, retírelas a una bandeja para hornear y manténgalas calientes en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes, Descongelados

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Escurre el exceso de grasa de la sartén en la que se cocinó el pollo y pon el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes, Descongelados

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el 1/4 taza restante de aceite de ajo y la harina y revuelva constantemente hasta que se forme una pasta. Deje que el roux se cocine durante 1 a 2 minutos, revolviendo continuamente, y luego agregue lentamente el caldo.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Perejil Italiano Fresco Picado

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue aproximadamente 1/2 taza a la vez y continúe incorporando. Reduzca el fuego a bajo una vez que la mezcla se haya espesado y luego agregue los dientes de ajo cocidos reservados.

Ingredientes que necesitarás

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Bátelos con el roux, ajuste el condimento con sal y pimienta, si es necesario, y manténgalos calientes hasta servirlos a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Coloque 1/2 taza de salsa de ajo en un plato y coloque un par de trozos de pollo encima. Vierta 1 cucharada de salsa sobre el pollo y decore con el perejil, los tomates cortados en cubitos y las rodajas de ajo frito.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Frito

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Guisantes, Descongelados

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Naranja, Ralladura

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

En una cacerola pequeña a fuego medio, agrega la mitad del aceite y todo el ajo.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Calienta y cocina durante 10 minutos, ajustando el fuego según sea necesario. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

En un frasco de vidrio limpio de 16 onzas, agregue el ajo preparado y el aceite restante. Cubra y refrigere. Úselo dentro de 2 a 3 semanas.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Utilice para esto aceite de oliva de buena calidad, pero no virgen extra. Quieres un aceite de oliva que pueda soportar algo de calor, ¡ya que pronto cocinarás todo con este aceite!

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Encuentre los bulbos de ajo más frescos, firmes y blancos que pueda encontrar. Separe con cuidado el bulbo y luego corte con cuidado el extremo del tallo de cada diente y pele la piel. Sé exigente, utiliza los más grandes y deja los más pequeños para otra receta.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar