Delicioso Linguini de Gambas y Gambas
Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el delicioso Linguini de gambas gambas. Esta receta pescatariana sirve para 6 y cuesta $2.54 por porción. Una porción contiene 464 calorías, 27g de proteína, y 11g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora. Una mezcla de hojuelas de pimienta, crema espesa, vino y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanico. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Delicioso Linguini de Gambas y Gambas, Linguini Con Gambas Al Ajillo, y Gambas al Ajillo con Linguini para recetas similares.
Instrucciones
Llena una olla grande con agua ligeramente salada y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el linguini y vuelva a hervir. Cocina la pasta sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta se haya cocido, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 11 minutos. Reserve 1 taza del agua de cocción del linguini y escurra bien la pasta en un colador en el fregadero.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla y 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, cocine y revuelva el pimiento rojo y amarillo y el ajo hasta que los pimientos se hayan ablandado, aproximadamente 10 minutos. Agregue los camarones y cocine y revuelva hasta que los camarones estén opacos y rosados, aproximadamente 5 minutos.
Retira los camarones a un tazón y reserva, dejando los pimientos y el ajo en la sartén.
Revuelva el vino, el jugo de limón y el jugo de almejas en la sartén y hierva a fuego medio.
Mezcle 2 cucharadas más de mantequilla y 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva, y devuelva los camarones a la sartén. Agregue el agua de cocción de la pasta reservada, la crema, las hojuelas de pimiento rojo, el perejil y la sal marina.
Agregue el linguini cocido y mezcle ligeramente con los camarones y la salsa en la sartén. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego medio-bajo durante 5 minutos para que la pasta absorba parte de la salsa y sirva caliente.
Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio
Camarones en el menú? Pruebe el maridaje con Sauvignon Blanc, Riesling y Pinot Grigio. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Puedes probar Ramey Sidebar Russian River Valley Sauvignon Blanc. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.
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2017 comenzó con un invierno muy húmedo, reponiendo el agua subterránea después de varios años de sequía. Un período de calor a fines del verano aceleró la maduración en muchas áreas vitícolas, pero tuvo un impacto mínimo en el condado de Lake. La fruta estaba en su madurez óptima y se recogió solo unos días más tarde que en años anteriores. La calidad fue excepcional, con expresión ácida y varietal bien conservada. Bellamente texturizado con un acabado nítido y brillante.