Damson Tartaletas

Name: Damson Tartaletas
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar en polvo; 3 grande yemas de huevo; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) ralladura de limón; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ciruelas damascenas o ciruelas pasas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) palitos de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente; 2 (invierno) 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe las tartaletas Damson. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 49g de grasa y un total de 752 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.64 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Si tienes vino, azúcar, ciruelas pasas y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. 10 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Damson Sour, Mermelada de Ciruela Damascena y Ginebra, y Tarta De Damascos Y Zarzas para recetas similares.

Instrucciones

Mezcla harina, mantequilla y azúcar de confitería en un procesador de alimentos hasta que se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue las yemas de huevo y pulse hasta que se forme una masa.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Pasta

Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y divida por la mitad. Forme cada mitad en un cuadrado de 4 pulgadas (aproximadamente 1 pulgada de grosor) y envuélvalo en una envoltura de plástico. Congela hasta que esté sólido, al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Hierva a fuego lento las ciruelas enteras, el azúcar, el vino y la hoja de laurel en una cacerola mediana pesada a fuego medio-bajo, tapada, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se haya disuelto (tenga cuidado de que los jugos no hiervan). Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las ciruelas se desprendan, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ciruela

Azucarera

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a un tazón y enfríe, sin tapar, hasta que se enfríe, luego cubra. Deseche los hoyos y la hoja de laurel, luego agregue un poco de azúcar al gusto si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Hojas De Laurel

Equipo que necesitarás

Tazón

Ralle la masa de forma gruesa de un cuadrado congelado en sartenes de tartaleta, dividiéndola de manera uniforme. (Reserve el resto de la masa para otro uso.) Presione las hojuelas de masa en sartenes de tartaletas para cubrir los fondos y los lados de manera uniforme. Pinche los fondos por todas partes con un tenedor, luego congele las tartaletas hasta que estén firmes, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Precaliente el horno a 425 ° F con una rejilla en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las tartaletas en una bandeja para hornear poco profunda y póngalas en el horno. Baje la temperatura del horno a 400 ° F y hornee hasta que las cáscaras estén doradas, de 15 a 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera las sartenes de tartaletas a una rejilla para que se enfríen completamente, luego retire las cáscaras de las sartenes.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Ponga la crema en un tazón grande, luego raspe las semillas de la vaina de vainilla para convertirlas en crema. Agregue el azúcar y la ralladura con una batidora eléctrica hasta que la crema solo tenga picos rígidos. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de compota de ciruela, luego divida la crema entre las cáscaras de tartaleta.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Tartaleta

Vainilla

Compota

Crema

Semillas

Azucarera

Ciruela

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Sirva cubierto con un poco de compota restante (le sobrará mucho).

Ingredientes que necesitarás

Compota

* Si no encuentra ciruelas ciruelas ciruelas ciruelas ciruelas ciruelas ciruelas ciruelas ciruelas rojas o negras ligeramente más dulces y use 2 cucharadas de jugo de limón en lugar del vino (para una mayor acidez).* Sartenes de tartaletas estriadas de cuatro pulgadas están disponibles en Bridge Kitchenery (212-688-4220); bridgekitchenware.com * La masa se puede congelar hasta 1 mes.* La compota se conserva, cubierta y fría, 2 semanas.

Ingredientes que necesitarás

Ciruela

Jugo De Limón