Cupcakes de Chocolate

Name: Cupcakes de Chocolate
Prep time: 2 h 33 min
Cook time: 2 h 33 min
Total time: 2 h 33 min
Yield: 24
Cuisine: América
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla, ablandada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla entero; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de harina para pasteles (aproximadamente; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 3 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 grande yemas de huevo; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) (o ½ taza) de mantequilla sin sal, en cubos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao sin azúcar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao sin azúcar; 1 1 vaina de vainilla entera, partida; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Los cupcakes de chocolate pueden ser el postre que estás buscando. Una porción contiene 199 calorías, 3g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 24. Para 43 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina americana. Dirígete a la tienda y compra chocolate para hornear, azúcar, chocolate agridulce y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 33 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Cupcakes de Chocolate Kosher para Pascua: Cupcakes de Chocolate sin Harina con Glaseado de Queso Crema de Chocolate, Cupcakes de Baby Shower: Cupcakes de Plátano y Chocolate con Glaseado de Mantequilla de Nueces de Macadamia, y Cupcakes All American BBQ: Cupcakes de Chocolate Ahumado con Glaseado de Queso Crema de Maíz Dulce para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar el pastel, pesa o vierte ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélala con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine la harina, 1/2 cucharadita de sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Agrega 1/2 taza de cacao.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Sal

Coloque la mantequilla y 1 1/4 tazas de azúcar en un tazón grande; bata con una batidora a alta velocidad hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue las yemas de huevo, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Reduzca la velocidad del mezclador a baja.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la mezcla de harina y el suero de mantequilla alternativamente a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina, y bata hasta que se combine. Derrita el chocolate sin azúcar y revuelve en la masa. Con batidores limpios y secos, bate 3 claras de huevo y 1/4 de cucharadita de crema de tártaro a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Dobla un tercio de las claras de huevo en la masa. Incorpora suavemente las claras de huevo restantes.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Para Hornear Sin Azúcar

Crema De Tártaro

Suero De Mantequilla

Claras De Huevo

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Cubra 24 tazas de muffins con forros para cupcakes; cubra con aerosol para hornear. Coloca la masa con cuchara en tazas.

Ingredientes que necesitarás

Aerosol Para Hornear

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Hornee a 350 por 23 minutos o hasta que una púa de madera insertada en los centros salga con migas húmedas pegadas. Dejar enfriar en una cacerola durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire de las sartenes; enfríe completamente en rejillas de alambre.

Para preparar el glaseado, coloque 1 1/3 tazas de azúcar, agua y frijoles de vainilla en una cacerola; lleve a ebullición. Sin remover, cocine durante 3 minutos o hasta que un termómetro de dulces registre 250; deseche la vaina de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Glaseado

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Combine 3 claras de huevo, 1/4 de cucharadita de crema de tártaro y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón grande; use batidores limpios y secos, bata con una batidora a alta velocidad hasta que esté espumoso.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Vierta el jarabe de azúcar caliente en un chorro fino sobre las claras de huevo, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Reduzca la velocidad del mezclador a baja; continúe batiendo hasta que la mezcla se enfríe (12 minutos). Incorporar 1/4 de taza de cacao.

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

Claras De Huevo

Cacao En Polvo

Equipo que necesitarás

Blender

Cubre los cupcakes con glaseado. Afeita chocolate agridulce sobre cupcakes helados.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Amargo

Magdalenas

Glaseado

Virutas de chocolate adecuadas: Use un bloque o barra de chocolate bueno para decorar los rizos de chocolate. Si frotas el pulgar sobre la superficie dos o tres veces y luego te afeitas, los rizos serán menos quebradizos y menos propensos a agrietarse y romperse.

Ingredientes que necesitarás

Rizos De Chocolate