Crudo de Pargo con Chiles y Sésamo

Name: Crudo de Pargo con Chiles y Sésamo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Chiles fresno o jalapeños, sin semillas, picados; 1 dejar Cilantro fresco (para servir); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón finamente rallada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra (para servir); 2 (invierno) zumo de naranja fresco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de naranja fina; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de pargo o besugo de calidad sashimi, sin piel, cortado a la mitad longitudinalmente, sin huesos y linaje, cortado en rodajas muy finas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina escamosa (como Maldon); 1 1 libra de calabacín, semillas de sésamo tostadas

Esta receta sirve 8 y cuesta 61 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 15g de grasa y un total de 161 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de ralladura de naranja, sal marina escamosa, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Crudo de Pargo Rojo con Pesto de Berros, Ceviche de Pargo con Chiles y Hierbas Receta, y Pargo Rojo con Adobo de Sésamo y Jengibre para recetas similares.

Instrucciones

Pulse los chiles, la ralladura de naranja,el jugo de naranja, la ralladura de limón y el jugo de limón en un procesador de alimentos hasta que estén muy finamente picados;sazone la pasta de chile con sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Pasta De Chile

Sal Kosher

Jugo De Limón

Ralladura De Naranja

Ralladura De Limón

Pimienta De Chile

Coloque el pargo en platos fríos. Cubra con pasta de chile y cilantro, rocíe con aceite y espolvoree con semillas de sésamo y sal marina.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Pasta De Chile

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sal Marina

Pargo

Aceite De Cocina

HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La pasta de chile se puede hacer con 4 horas de anticipación. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

Ingredientes

Porciones:

Chiles fresno o jalapeños, sin semillas, picados 1dejar

Cilantro fresco (para servir)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 11 libra de calabacín,

ralladura de limón finamente rallada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra (para servir)2(invierno)

zumo de naranja fresco 11 libra de calabacín,

ralladura de naranja fina 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de pargo o besugo de calidad sashimi, sin piel, cortado a la mitad longitudinalmente, sin huesos y linaje, cortado en rodajas muy finas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina escamosa (como Maldon)11 libra de calabacín,

semillas de sésamo tostadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.