Crostini de Hígado de Pato Toscane con Ensalada de Pepino Picante

Name: Crostini de Hígado de Pato Toscane con Ensalada de Pepino Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 filete filetes de anchoa, enjuagados y secos; 12 rebanada Pan de campo italiano, cortado de 3/4 de pulgada de grosor; 2 (invierno) alcaparras, enjuagadas y escurridas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) hígados de pato o de pollo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 1 grande Pepino inglés; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 ( berenjenas) cebolla morada, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de pimiento rojo trituradas más 1 cucharada; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 1 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 4 (invierno) aceite de oliva virgen

Crostini de hígado de pato Toscane con Ensalada de Pepino Picante podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción contiene 691 calorías, 29g de proteína, y 37g de grasa. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $2.38 por porción. Ve a la tienda y compra hojuelas de pimienta más 1 cucharada, aceite de oliva virgen extra, cebolla y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es un bastante barato receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 80% este plato es espectacular. Similar recetas Crostini Toscane, Crostini di fegatini (Crostini de Hígado de Pollo Toscano), y Crostini di Fegatini (Crostini de hígado de pollo).

Instrucciones

En una sartén de 10 a 12 pulgadas, caliente el aceite lentamente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine lentamente hasta que esté suave pero no se dore (aproximadamente 10 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el hígado, las alcaparras, los filetes de anchoa y el pimiento rojo y cocine hasta que estén ligeramente dorados (unos 10 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Anchoa

Pimiento Rojo

Alcaparras

Agregue el vino y cocine hasta que solo queden de 3 a 4 cucharadas de líquido.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Vierta la mezcla de hígado en el procesador de alimentos y mézclela de forma intermitente, dejando grumos, no suaves, como un puré. Sazone con sal y pimienta y retire a un tazón pequeño para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hígado

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón Para Mezclar

Pelar el pepino y quitar las semillas. Cortar en medias lunas de 1/8 de pulgada y aliñar con aceite, vinagre, azúcar y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pepino

Vinagre

Semillas

Azucarera

Aceite De Cocina

Ase el pan a la parrilla o tostado por ambos lados y extienda 1 cucharada de mezcla de hígado de pato sobre cada uno. Divida entre 4 platos.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Hígado De Pato

Extender

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque 2 cucharadas de mezcla de pepino en cada plato y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Tazón Para Mezclar

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

2filete

filetes de anchoa, enjuagados y secos 12rebanada

Pan de campo italiano, cortado de 3/4 de pulgada de grosor 2(invierno)

alcaparras, enjuagadas y escurridas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

hígados de pato o de pollo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 1grande

Pepino inglés 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)1( berenjenas)

cebolla morada, en rodajas finas 11 libra de calabacín,

hojuelas de pimiento rojo trituradas más 1 cucharada 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta al gusto 1(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 4(invierno)

aceite de oliva virgen

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Usted podría probar Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.