Crostini de Berenjena

Name: Crostini de Berenjena
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pechugas de pollo asadas; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) 16 baguette multigrano; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 bolsa de espinacas frescas; 2 (invierno) hojas de menta frescas, rasgadas; 1 diente de ajo picado; 3 (invierno) zumo de limón fresco, dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, dividido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry rojos, naranjas, amarillos y verdes, en cuartos; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso Parmesano-Reggiano, afeitado; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur griego natural de leche entera

El Crostini de berenjena podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 56 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 8g de grasa y un total de 110 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Dirígete a la tienda y compra sal, yogur griego de leche entera, berenjena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Caponata de Berenjena Crostini, Caponata de Berenjena Crostini, y Crostini De Berenjena Y Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Corte la berenjena en rodajas de 1 pulgada de grosor; cepille ambos lados uniformemente con 1 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Coloque la berenjena en una sola capa en una parrilla recubierta con aerosol para cocinar; ase 6 minutos por cada lado o hasta que la berenjena esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille ambos lados de las rebanadas de pan de manera uniforme con 2 cucharadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Aceite De Cocina

Coloque las rebanadas de pan en una sola capa en una parrilla recubierta con aerosol para cocinar; ase 1 minuto a cada lado o hasta que estén tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pan

Equipo que necesitarás

Parrilla

Combine la berenjena, 1/4 de cucharadita de sal, 1 cucharada de jugo y los siguientes 3 ingredientes (a través del ajo) en un procesador de alimentos; pulse hasta que se trocee en trozos gruesos. Vierta aproximadamente 1 cucharada de mezcla de berenjena en cada rebanada de pan.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Ajo

Pan

Jugo

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Combine la rúcula, los tomates y la menta en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Rúcula

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe con las 1 1/2 cucharadas restantes de jugo y la 1 cucharada restante de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Aceite De Cocina

Espolvoree con el 1/4 de cucharadita de sal restante; mezcle para cubrir. Divida la mezcla de ensalada uniformemente entre las rebanadas de pan; cubra uniformemente con queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pan

Sal

Nota del vino: Bourillon-D'orleans Vouvray Sec, Vieilles Vignes, Coulee d'Argent 2008 ($22), es un chenin blanc brillante, crujiente y de cuerpo medio de la región de Touraine, en el Valle del Loira. Su columna vertebral picante de hierba de limón y paja tiene suficiente cuerpo y ácido para resistir los sabores de la parrilla y cortar la cremosa acidez del yogur. -- Alexander Spacher

Ingredientes que necesitarás

Chenin Blanc