Crostini Con Fontina y Mermelada de Tomate De ' Las Gloriosas Verduras de Italia

La receta De Crostini Con Fontinano y Mermelada de Tomate De ' Las Gloriosas Verduras de Italia podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 2 horas. Para $2.68 por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve a 8. Una porción de este plato contiene alrededor 16g de proteína, 12g de grasa y un total de 606 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de tomates ciruela, mermelada, hojas de laurel y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ravioles de Acelgas y Espinacas Nudi en Salsa de Tomate Simple de ' Las Gloriosas Verduras de Italia, Zanahorias Asadas Con Miel y Balsámico De " Las Gloriosas Verduras de Italia, y Judías Verdes Aplastadas y Patatas con Panceta de ' Las Gloriosas Verduras de Italia.

Instrucciones

Para hacer la mermelada: Lave y esterilice cinco frascos de vidrio de 1/2 pt (240 ml) y sus tapas sumergiéndolos en agua hirviendo durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Agua

Corta el extremo del tallo de los tomates. Con un pelador de verduras, corte la piel de los tomates en tiras y deséchela.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Tomate

Equipo que necesitarás

Pelador

Corta los tomates por la mitad a lo largo y empuja las semillas con el pulgar (lo hago sobre el fregadero).

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Semillas

Corte las mitades de tomate por la mitad de nuevo a lo largo, y luego corte cada cuarto en 3 o 4 piezas. Mezcle los trozos de tomate en una cacerola no reactiva grande de fondo pesado.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Ponga el azúcar, la ralladura de limón y el jugo, el vinagre, la sal, los clavos de olor, las hojas de laurel y los chiles en la olla con los tomates. Ponga la olla a fuego medio y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento bastante vivo durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que la mermelada esté brillante y lo suficientemente espesa como para extenderse. Asegúrese de revolver con frecuencia para evitar que se queme. Cuando la mermelada esté lista, retire las hojas de laurel y los clavos de olor.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Hojas De Laurel

Ralladura De Limón

Mermelada

Tomate

Vinagre

Clavo

Extender

Jugo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Coloca la mermelada con una cuchara en los frascos esterilizados, enrosca las tapas y procesa durante 15 minutos en un baño de agua hirviendo. Almacene en un lugar fresco y oscuro durante un máximo de 1 año. O guarde la mermelada en el refrigerador, donde se mantendrá durante al menos 2 meses.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Agua

Para hacer los crostini: Coloque una rejilla del horno a 4 pulgadas (10 cm) de la parrilla y enciéndala.

Ingredientes que necesitarás

Crostini

Equipo que necesitarás

Horno

Unte la mermelada de tomate en las rodajas de ficelle y cubra cada una con un montículo de queso rallado. Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear con borde. Asa a la parrilla durante 1 a 2 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado.

Ingredientes que necesitarás

Queso Rallado

Mermelada

Extender

Tomate

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera los crostini a un plato y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Crostini

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre balsámico envejecido de buena calidad 1rebanada

baguette fino (ficelle), cortado al bies en rodajas finas 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2

chiles frescos, como la cayena 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crostini 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

onzas de queso fontina Val D'Aosta rallado 1nulo

Ralladura y jugo recién exprimido de limones, ralladura y cortado en tiras 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Mermelada 2kilogramos

lb tomates ciruela maduros, lavados 11 libra de calabacín,

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 400Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de azúcar 115Nueces del tipo que quieras (picadas)

Aproximadamente 1/2 taza de mermelada de tomate (arriba)

Vino recomendado: Rosa Brillante, Cava

Canapés en el menú? Pruebe el maridaje con rosado Espumoso y Vino Espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El rosado espumoso Markus Huber con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.