Croque de Setas-Monsieur

Name: Croque de Setas-Monsieur
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada avena (ya sea instantánea o normal); 1 jamón entero para tachonar; 7 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla, a temperatura ambiente, dividida; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de setas crimini (baby bella) o button, recortadas; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Queso Gruyère; 9 onzas en rodajas finas, 3 onzas ralladas; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida lonchas finas de jamón; 1 pizca Una pizca de nuez moscada recién rallada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano finamente rallado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso parmesano rallado; 6 camarones y venas Salsa de ají picante; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalota picada; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Croque de setas-Monsieur podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 514 calorías, 30g de proteína, y 41g de grasa. Para $2.8 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tiene queso gruyère; 9 onzas, chalota, queso parmesano y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Croque Monsieur, Croque Monsieur, y Croque-Monsieur.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina; revuelva hasta que esté dorado pálido, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Bate la leche.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir la hoja de laurel. Aumentar el fuego a medio-alto; batir hasta que la mezcla comience a hervir. Reduzca el fuego a medio; revuelva hasta que la salsa cubra la parte posterior de la cuchara, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego.

Añadir el queso y la nuez moscada. Sazone con salsa picante, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Queso

Nuez Moscada

Pimienta

Sal

Coloque los champiñones en el procesador. Usando vueltas de encendido/apagado, procese hasta que se corte finamente. Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y la chalota; revuelva hasta que los champiñones estén dorados y secos, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Transfiera al plato para que se enfríe.

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Unte la mantequilla restante sobre 1 lado de rebanadas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Pan

Coloque el pan, con la mantequilla hacia arriba, en una bandeja para hornear con borde. Ase hasta que estén doradas, observando de cerca y girando la hoja a la mitad de la cocción, aproximadamente 3 minutos. Pan fresco. Precaliente el horno a 450 ° F. Voltee 6 rebanadas de pan; cubra con jamón y queso en rodajas. Cubra con las rebanadas de pan restantes, con el lado asado hacia arriba. Presione para comprimir.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pan

CAM

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Extienda aproximadamente 2 cucharadas de salsa sobre los sándwiches, dejando un borde liso de 1/3 de pulgada. Divida la mezcla de champiñones encima de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Salsa

Espolvorear con Gruyère rallado y parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Gruyere

Hornee los sándwiches hasta que el queso se derrita y el queso de la parte superior se dore, aproximadamente 10 minutos. Cubra con estragón, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Estragón