Crepes de Champiñones de Pollo y Ostras

Name: Crepes de Champiñones de Pollo y Ostras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso Asiago rallado; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 2 (invierno) jerez seco; 1 grande (Keebler); 1 grande clara de huevo; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche sin grasa; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 (invierno) harina para todo uso; 3 dientes de ajo, picados; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de champiñones de ostras cortados en cubitos (acerca de; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pechugas de pollo asadas peladas y deshuesadas, listas para comer y ralladas (aproximadamente 2 pechugas); 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla o margarina en barra

Las crepes de champiñones de pollo y ostras podrían ser solo la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 225 calorías, 11g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $3.44 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra huevos, gorras de setas de ostras, clara de huevo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 53%, que es sólido. Tratar Crepes de Pollo, Espinacas y Champiñones, Crepes Cremosas de Pollo y Champiñones, y Seta de Ostra Frita para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar las crepes, vierta ligeramente 3/4 taza de harina en tazas medidoras secas y nivélelas con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine la harina y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la leche, el huevo y la clara de huevo, revolviendo con un batidor hasta que esté casi suave. Cubra la masa; enfríe 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque una sartén para crepes de 8 pulgadas o una sartén antiadherente recubierta con aerosol para cocinar a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta una escasa masa de 1/4 de taza en la sartén; incline rápidamente la sartén en todas las direcciones para que la masa cubra la sartén con una película delgada. Cocine aproximadamente 1 minuto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Levante cuidadosamente el borde de la crepa con una espátula para comprobar si está cocida. El crepe está listo para girar cuando se puede sacudir suelto de la sartén y la parte inferior está ligeramente dorada. Voltee el crepe; cocine 30 segundos del otro lado.

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Coloque el crepé en una toalla; enfríe. Repita el procedimiento con la masa restante. Apila crepes entre capas individuales de papel encerado o toallas de papel para evitar que se peguen.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Papel Encerado

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar el relleno, derrita la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas y saltee durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue los champiñones, el tomillo y el ajo; saltee durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Ajo

Tomillo

Espolvoree la mezcla de champiñones con 3 cucharadas de harina; cocine 1 minuto. Agregue gradualmente el caldo, el jerez, 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté espesa (aproximadamente 2 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pimienta

Jerez

Caldo

Harina Para Todo Uso

Sal

Retire del fuego y reserve 1/2 taza de mezcla de champiñones. Revuelva el pollo en la mezcla de champiñones restante.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pollo Entero

Vierta aproximadamente 1/3 de taza de mezcla de pollo en el centro de cada crepe. Lleva 2 lados opuestos al centro; dobla el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Coloque las crepes rellenas, con las costuras hacia abajo, en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar. Vierta la mezcla de champiñones restante de 1/2 taza sobre las crepes y espolvoree con queso.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Seta

Queso