Crema Rellena de Ensalada de Trucha Ahumada con Vinagre de Malta

Name: Crema Rellena de Ensalada de Trucha Ahumada con Vinagre de Malta
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 70
Cuisine: Global
Ingredients: 35 patatas en crema, hervidas a la par, partidas por la mitad; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada eneldo picado, más ramitas enteras para decorar; 3 cebollas verdes, partes verdes oscuras y pálidas en rodajas finas, y más para decorar; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada rábano picante preparado, además de más al gusto; 70 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de malta; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mayonesa, como la de Hellman; 70 camarones y venas Huevas de trucha, para decorar; 3 kilogramos trucha entera, escamada, eviscerada y cortada en 4 filetes con piel; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mostaza integral, más más al gusto

Crema Rellena de Ensalada de Trucha Ahumada con Vinagre de Malta es un hor d'oeuvre que sirve 70. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana y sin lácteos tiene 87 calorías, 9g de proteína, y 3g de grasa por porción. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra huevas de trucha, sal y pimienta kosher, vinagre de malta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 15 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 56%. Tostadas de Salmón Ahumado con Jarabe de Vinagre de Malta, Canapés de Patata Rellenos de Crema Agria y Trucha Ahumada, y Pollo con Vinagre de Malta son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Precaliente la freidora a 350 grados F.

Prepare el ahumador, usando astillas de madera, para que mantenga una temperatura de 150 a 160 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pavo, Calentada

Coloque los filetes de trucha en las rejillas para fumar con la piel hacia abajo, separándolos al menos 1/4 de pulgada y colóquelos en el ahumador. Ajuste el fuego según sea necesario y cocine hasta que el pescado esté opaco, se haya oscurecido y tenga el nivel deseado de sabor ahumado, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Trucha

Caramelos De Pulpo Brite

Retire la piel y los huesos, desmenuce en trozos grandes y colóquelos en un tazón.

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Corta los fondos de las cremas para que queden planas y saca la pulpa central de cada una.

Mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el eneldo, el rábano picante y las cebollas en un tazón pequeño y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Aceitunas Cocktail Rellenas De Pimiento

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Vierte un poco del aderezo sobre la trucha, mezclando suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Trucha

Agregue más rábano picante y mostaza, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Cocktail Rellenas De Pimiento

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Fríe las papas en tandas hasta que estén doradas y crujientes, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Escurrir en una bandeja para sábanas forrada con papel toalla y sazonar con sal. Rellena las patatas con la ensalada de trucha y decora con ramitas de eneldo y huevas de trucha.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Trucha

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo

3 Palitos De Pretzel

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Ingredientes

Porciones:

patatas en crema, hervidas a la par, partidas por la mitad 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

eneldo picado, más ramitas enteras para decorar 3

cebollas verdes, partes verdes oscuras y pálidas en rodajas finas, y más para decorar 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

rábano picante preparado, además de más al gusto 70camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de malta 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mayonesa, como la de Hellman 70camarones y venas

Huevas de trucha, para decorar 3kilogramos

trucha entera, escamada, eviscerada y cortada en 4 filetes con piel 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mostaza integral, más más al gusto

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

La trucha ahumada funciona muy bien con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Flowers Sea View Ridge Estate Pinot Noir. Tiene 4.6 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 67 dólares.

Flores Vista al Mar Ridge Estate Pinot Noir

Color rojo intenso con ribete de ladrillo. Los aromas son florales y frutales dominantes que consisten en frambuesa y cereza bing con sutilesnotas de cedro, pimienta de jamaica y anís. Todo el elemento de racimo proporciona picante en el paladar con textura suave ytoques de mineralidad que conducen a un final persistente impulsado por ácidos.