Crema de Coco Ligera Sopa de Brócoli y Cebada
Crema de Coco Ligera La Sopa de Brócoli y Cebada requiere aproximadamente 1 hora y 25 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 358 calorías, 10g de proteína, y 22g de grasa por porción. Para $1.52 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Diríjase a la tienda y recoja leche, caldo de verduras, leche de coco y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 20 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es perfecto para Otoño. A algunas personas les gustó mucho esta sopa. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 71%, que es sólido. Tratar Crema Ligera De Sopa De Brócoli Con Queso Cheddar, Sopa de Arroz Salvaje, Cebada y Puerro (Receta de Mantequilla ligera), y Sopa de Cebada con Brócoli para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir la cebada y el agua en una cacerola a fuego alto. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la cebada esté tierna, aproximadamente 30 minutos.
Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Revuelva la cebolla y el apio en la mantequilla derretida, coloque una tapa en la olla y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Añadir aproximadamente la mitad del ajo. Sazone con pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo, sal marina y nuez moscada. Vuelva a colocar la tapa en la olla y cocine otros 5 minutos.
Mezcle el brócoli, el caldo de verduras y el ajo restante en la mezcla y lleve a ebullición. Vuelva a colocar la tapa en la olla, reduzca el fuego a medio y cocine otros 15 minutos, revolviendo una vez.
Retire la olla del fuego.
Vierta la sopa en una licuadora, llenando la jarra no más de la mitad. Sostenga la tapa de la licuadora con un paño de cocina doblado y comience con cuidado la licuadora, usando unos cuantos pulsos rápidos para que la sopa se mueva antes de dejarla puesta para hacer puré. Hacer puré en lotes hasta que quede suave y verter en una olla limpia. Alternativamente, puede hacer puré de la sopa con una licuadora directamente en la olla.
Retorno de la sopa a fuego bajo. Agregue la leche de coco, la leche al 2% y la cebada a la sopa en puré; tape y cocine hasta que esté caliente, de 5 a 8 minutos. Vierta en cuencos y cubra con queso Asiago y perejil para servir.