Costillas de Vino Tinto Estofadas

Name: Costillas de Vino Tinto Estofadas
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 4 kilogramos costillas de ternera, huesos intactos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 2 zanahorias, peladas y picadas; 3 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, picadas; 2 raíz de apio picada (apio); 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1.5 vino tinto seco; 1 manojo perejil fresco; 1 manojo romero fresco; 1 manojo cortado en gajos, 1 ); 10 dientes de ajo pelados; 1 puerro picado; 2 cebollas, picadas; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de oporto (u otra botella de vino tinto); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra recién molida; 3 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 nabos, picados; 8 (invierno) aceite vegetal, dividido

El Vino Tinto Estofado de costillas es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 1753 calorías, 52g de proteína, y 135g de grasa cada. Para $9.52 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano cebollas, vino de oporto, zanahorias y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas y 10 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es buena. Tratar Costillas Cocidas al Vino, Costillas de Vino Tinto Estofadas, y Costillas de Vino Tinto Estofadas para recetas similares.

Instrucciones

Sazone las costillas con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costillas De Ternera

Calentar el aceite en un horno holandés a fuego alto. Dorar las costillas, en lotes, por todos los lados hasta que estén bien doradas.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire las costillas y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Agrega un par de tazas de vino al horno holandés para desglasar la sartén, raspando todos los trozos marrones que se hayan pegado a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Vierta y reserve.Precaliente el horno a 177°, limpie la sartén y agregue 5 cucharadas de aceite y las cebollas, los puerros, las zanahorias, los nabos, la raíz de apio, el apio y el ajo. Dore a fuego medio, luego agregue la pasta de tomate y cocine 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Apionabos

Zanahoria

Nabo

Apio

Ajo

Cebolla

Puerros

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Agregue las hierbas y devuelva las costillas cortas. También agregue el líquido desglasante, el resto del vino, el oporto, los granos de pimienta y 1 cucharada de sal.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Costillas De Ternera

Hierbas

Portuario

Sal

Vino

Agregue suficiente agua para cubrir el contenido en al menos 1 pulgada.Cubra la olla con papel de aluminio y colóquela en el horno durante 4 a 5 horas, hasta que la carne se separe fácilmente del hueso.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Olla

Retire la carne y cúbrala bien con el papel de aluminio. A fuego alto, reduzca el líquido de estofado en aproximadamente un 80%, estará oscuro y almibarado. Cepa.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 4kilogramos

costillas de ternera, huesos intactos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

granos de pimienta negra 2

zanahorias, peladas y picadas 3entrenador de pep clasificado 200-actual

costillas de apio, picadas 2

raíz de apio picada (apio)7506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1.5 vino tinto seco 1manojo

perejil fresco 1manojo

romero fresco 1manojo

cortado en gajos, 1 )10

dientes de ajo pelados 1

puerro picado 2

cebollas, picadas 7506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino de oporto (u otra botella de vino tinto)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra recién molida 3(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 2

nabos, picados 8(invierno)

aceite vegetal, dividido

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para Costillas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Raymond R Collection Merlot. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.