Costillas de cerdo glaseadas con chile
Las costillas de cerdo glaseadas con chile son un plato principal estadounidense. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $2,88 por porción. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 1020 calorías , 53 g de proteína y 80 g de grasa por porción. Dirígete a la tienda y compra ketchup, salsa inglesa, azúcar morena y algunas cosas más para prepararlo hoy. 5 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 4 horas . Se lo ofrece Foodnetwork. Con una puntuación cucharacular del 82% , este plato es excepcional. Pruebe las costillas de cerdo glaseadas , las costillas de cerdo glaseadas y las costillas de cerdo glaseadas con salsa para obtener recetas similares.
Instrucciones
Haga cortes superficiales entre las costillas del lado del hueso con un cuchillo afilado, perforando solo la membrana.
Mezcle 1 cucharada de sal, el azúcar moreno, el ajo, el tomillo, el chile en polvo, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y la cayena en un bol. Frote la mezcla de especias uniformemente sobre las costillas.
Coloque las costillas sobre una rejilla en una fuente para hornear, cúbralas sin apretar y refrigere al menos 4 horas o toda la noche.
Mientras tanto, combine la sidra, el ketchup, la mostaza y la salsa inglesa en una cacerola a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente 2 tazas, aproximadamente 30 minutos. Cubrir y reservar.
Precalienta una parrilla a fuego lento por un lado. Cocine las costillas con el hueso hacia abajo en el lado más frío de la parrilla, tapadas, hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 horas y 30 minutos. (Si usa una parrilla de carbón, agregue más carbón según sea necesario para mantener la temperatura). Continúe cocinando, destapando cada 10 minutos para rociar con la salsa, hasta que las costillas estén glaseadas, aproximadamente 40 minutos más.
Retirar de la parrilla y cortar en trozos.
Vino recomendado: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel
Pinot Noir, Shiraz y Zinfandel son mis mejores opciones para las costillas de cerdo. Las costillas de cerdo y otras carnes de cerdo asadas con salsas dulces y picantes combinan bien con estos vinos tintos. Un vino que puedes probar es Taittinger Brut La Francaise. Tiene 4,3 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 45 dólares.
![Taittinger Brut La Francaise]()
Taittinger Brut La Francaise
Este champán es una mezcla de unos 30 viñedos de Chardonnay y Pinot Noir, respectivamente el 40% y el 60% del total, procedentes de varias cosechas de uvas perfectamente maduras.