Costillas Cortas Estofadas con Balsámico y Puré de Rábano Picante

Name: Costillas Cortas Estofadas con Balsámico y Puré de Rábano Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos patatas para hornear, peladas y cortadas en cuartos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 kilogramos costillas de ternera, recortadas; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién molida, dividida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 12 clavo 1/4 de taza de ajo picado (aproximadamente; 2 (invierno) rábano picante preparado; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, dividida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res bajo en sal; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche baja en grasa al 1% caliente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate de ciruela picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja finamente picada; 2 (invierno) crema agria sin grasa

Costillas cortas Estofadas con Balsámico y Puré de Rábano Picante podrían ser el plato principal que está buscando. Para $4.17 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 70g de grasa y un total de 996 calorías. Esta receta sirve 7. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, cebolla, costillas de ternera y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Con una espátula puntuación de 63% este plato es sólido. Similar recetas Costillas Cocidas a Fuego Lento con Puré de Patatas, Costillas Cortas De Azúcar Moreno Balsámico Con Puré De Papas Con Ajo, y Costillas de Ternera a la Brasa Zinfandel con Puré de Patatas con Chirivía y Romero.

Instrucciones

Precaliente el horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar las costillas, caliente un horno holandés grande cubierto con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Costilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Espolvoree las costillas con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Costilla

Sal

Agregue la mitad de las costillas a la sartén; cocine durante 8 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del molde. Repita el procedimiento con las costillas restantes; retire de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla a la sartén; saltee durante 8 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo; saltee 1 minuto. Devuelva las costillas a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo, el vino, el vinagre, el azúcar y el tomate; cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Tomate

Caldo

Azucarera

Vino

Cubra y hornee a 300 por 1 1/2 horas o hasta que estén tiernos. Enfriar un poco. Refrigere 8 horas o toda la noche.

Equipo que necesitarás

Horno

Descremada grasa de la superficie de la mezcla de caldo; deseche la grasa. Cocine a fuego medio durante 30 minutos o hasta que se caliente completamente. Agrega 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Caldo

Sal

Para preparar el puré de papas, coloque las papas en una cacerola grande; cubra con agua. Llevar a ebullición; cocinar durante 20 minutos o hasta que estén muy tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Drenar.

Combine las papas, la leche y el resto de los ingredientes en un tazón grande. Triturar la mezcla de papas con un triturador de papas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Leche

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Tazón

Servir con costillas y líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo

Triturador De Patatas

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

patatas para hornear, peladas y cortadas en cuartos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)2kilogramos

costillas de ternera, recortadas 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 11 libra de calabacín,

pimienta negra recién molida, dividida 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

de azúcar morena 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 12clavo

1/4 de taza de ajo picado (aproximadamente 2(invierno)

rábano picante preparado 11 libra de calabacín,

sal kosher 11 libra de calabacín,

sal kosher, dividida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne de res bajo en sal 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche baja en grasa al 1% caliente 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate de ciruela picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja finamente picada 2(invierno)

crema agria sin grasa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para Costillas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es el vino Merlot de Miranda Lambert County Road. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.