Costillas Cortas Deshuesadas Y Buenas

Name: Costillas Cortas Deshuesadas Y Buenas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas La salsa de barbacoa perfecta de Virginia Pruitt o su salsa de barbacoa gruesa favorita; 3 (invierno) salchicha de cerdo sin envoltura; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) costillas de ternera deshuesadas, sin tejido conjuntivo; 1 (puede ser o desnatar) cayena; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolla granulada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 3 (invierno) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimentón (pruebe 1/4 de taza de pimentón ahumado y 1/4 de taza de pimentón dulce)

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Unas buenas costillas Deshuesadas podrían ser una receta estupenda para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 85g de grasa y un total de 1210 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.29 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano pimentón, sal kosher, azúcar morena y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es buena. Tratar Costillas Cortas Deshuesadas A Fuego Lento, Chiles Picantes con Costillas de Ternera Deshuesadas, y Costillas Cortas de Carne Deshuesada de Estilo Asiático en Olla a Presión para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón mediano, mezcle los dos azúcares, el pimentón, la sal, la pimienta, la cebolla granulada y la cayena.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Granulada

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree los trozos de costilla corta generosamente con esta mezcla hasta que se cubran por todos los lados.

Deje reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

Engrasa las rejillas de la parrilla. Precaliente la parrilla con todos los quemadores puestos en alto y con la tapa cerrada durante 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque las costillas de res en la parrilla, cierre la tapa y reduzca el fuego a medio. Gire las costillas cada 3 a 5 minutos aproximadamente, para que cada lado se caramelice ligeramente, en total de 15 a 20 minutos. (Si los trozos de costilla corta son pequeños, no tardará tanto.) Las costillas deben ceder fácilmente al tacto, al igual que un filete medio cocido o la forma en que se siente la punta de la nariz. Reduzca el fuego un poco más y cepille las costillas con la salsa. Cubra la parrilla y deje cocinar durante uno o dos minutos para que la salsa se prepare, y luego continúe girando y cepillando hasta que todos los lados de las costillas estén glaseados.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Salsa

Filete

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar en un plato y dejar reposar de 5 a 10 minutos, cubierto con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Servir.

En la cocina

La mezcla de condimentos o el frote hacen más de lo que necesitará para esta receta, y es fabuloso espolvoreado sobre carne de res, chuletas de cerdo, lomos de cerdo o, por supuesto, costillas de cerdo. Guarde la mezcla en un recipiente hermético durante un máximo de 2 meses.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Carne De Res

Chuletas De Cerdo

Costillas De Cerdo

Frote De Condimento Seco

Equipo

Tazón

Parrilla

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

La salsa de barbacoa perfecta de Virginia Pruitt o su salsa de barbacoa gruesa favorita 3(invierno)

salchicha de cerdo sin envoltura 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

costillas de ternera deshuesadas, sin tejido conjuntivo 1(puede ser o desnatar)

cayena 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebolla granulada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 3(invierno)

sal kosher 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

de azúcar morena 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimentón (pruebe 1/4 de taza de pimentón ahumado y 1/4 de taza de pimentón dulce)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Costillas de ternera en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de montaña La Jota Howell con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.